大米质量管理手册.docx

濮阳县双福米业有限公司 质 量 管 理 手 册 编 制： 质量小组 审 核: 王庆军 批 准： 马忠印受控状态： 版本/ 修订： 第二版 2010 年 10 月 1 日发布 2010 年 11 月 1 日实施 共 67 页 第 共 67 页 第 PAGE 1 页 濮阳县双福米业有限公司质量手册 目 录 文件编号 标题 页码 PYSF0101-2010公司简介 3 PYSF0102-2010质量手册颁布令 4 PYSF0103-2010任命书 5 PYSF0104-2010质量方针、质量目标 6 PYSF0105-2010治理结构图 7 PYSF0106-2010关于授权化验室独立行使检验职权的决定 8 PYSF0107-2010人员职责、权限、义务 9 PYSF010701-2010总经理职责、权限、义务 9 PYSF010702-2010质检科长兼质量负责人职责、权限、义务 10 PYSF010703-2010生产科长职责、权限、义务 10 PYSF010704-2010办公室主任职责、权限、义务 11 PYSF010705-2010供销科长职责、权限、义务 11 PYSF010706-2010车间主任职责、权限、义务 12 PYSF010707-2010化验员职责、权限、义务 13 PYSF010708-2010采购人员职责、权限、义务 14 PYSF010709-2010仓库保管员职责、权限、义务 14 PYSF010710-2010操作工岗位职责、权限、义务 15 PYSF0108-2010部门管理职责 16 PYSF010801-2010质检科管理职责 16 PYSF010802-2010生产科管理职责 16 PYSF010803-2010供销科管理职责 17 PYSF010804-2010办公室管理职责 17 PYSF0109-2010质量安全管理制度 18 PYSF010901-2010不合格管理制度 18 PYSF010902-2010文件管理制度 21 PYSF010903-2010车间管理制度 23 PYSF010904-2010库房管理制度 24 PYSF010905-2010生产设备维护保养和清洗消毒管理制度 24 PYSF010906-2010员工培训和健康档案管理制度 26 PYSF010907-2010进货查验记录管理制度 28 PYSF010908-2010生产过程质量管理制度及考核办法 29 PYSF010909-2010产品质量检验制度 32 PYSF010910-2010产品防护管理制度 34 PYSF010911-2010检验设备管理制度 35 PYSF010912-2010化验室工作制度 36 PYSF010913-2010计量器具管理制度 36 PYSF010914-2010清理设备滞留物料制度 37 PYSF010915-2010不安全食品召回管理制度 37 PYSF010916-2010生产车间、厂区环境卫生管理制度 39 PYSF010917-2010消费者投诉及处置制度 40 PYSF010918-2010食品安全事故应急预案制度 41 PYSF010919-2010质量目标的考核办法 42 PYSF010920-2010产品销售管理制度 44 PYSF010921-2010食品安全风险监测和信息收集管理制度 45 PYSF010922-2010关键质量控制点管理制度 46 PYSF010923-2010“※”号项目检验管理制度 47 PYSF010924-2010产品包装和标识管理规定 47 PYSF010925-2010停产和复产安全管理制度 49 PYSF010926-2010意外中断生产处置预案 51 PYSF010927-2010财务管理制度 52 PYSF0110-2010生产设备操作规程 56 PYSF0111-2010关键控制工序作业指导书 63 PYSF0112-2010检验设备操作规程 65 PYSF0113-2010原辅材料验收作业指导书 66 PYSF0101-2010  公 司 简 介 濮阳县双福米业有限公司，位于濮阳县徐镇镇吉占村，是水稻种 植的主产区，地理位置优越，交通便利。我公司注册资本 400 万元， 占地面积 6600 平方米，固定资产 200 万元，自年创建至今，已有多年生产历史，技术力量雄厚，现有日处理水稻 200 吨的先进的大米工艺生产线。 我公司非常注重人才的引进与培养，广揽人才，扩大经营，使企 业的发展更加辉煌。现有员工 20 余人，其中专业技术管理人员 12 人， 85%以上的人员接受过技术或专业培训。 我公司地处豫北平原地带，资源丰富，地理条件十分优厚，是生产优质水稻的主产地。是专业生产、加工、销售和服务为一体的现代