《检测生物组织中的还原糖脂肪和蛋白质》课堂实验教学设计.pdfVIP

学习必备 欢迎下载 《检测生物组织中的仍原糖，脂肪和蛋白质》 课堂试验教学设计 一，试验内容分析 : 1. 理论学问的讲解：仍原糖，蛋白质，脂肪三类有机化合物与某些化学试剂 产生特定的颜色反应， 以此为依据来检测生物组织中的这三类有机物的存在， 对 同学来说是全新的学问点， 需要识记确认； 同学要识记化学试剂的名称 （斐林试 剂，双缩脲试剂，苏丹Ⅲ）和相应的组成成分以及产生的相应的颜色， 简单混淆； 2 试验的操作技能的训练： 滴加溶液的方法和留意事项如不要接触管壁等， ， 化学里面已经讲过； 本试验操作的试剂多， 简单纷乱，需要训练同学用过的器材 准时送回原处的试验习惯； 本试验脂肪的检测和观看需要进行显微镜的操作， 显 微镜的使用在初三时已经训练过， 但是到高二已经事隔一年； 在本试验之前有一 个试验《使用高倍显微镜观看几种细胞》，应当对显微镜的使用重新复习讲解， 对高倍的物镜的使用进行训练，这样就为本试验扫清了显微镜使用的障碍； 3. 探究的过程：先假设，预期望测的组织样液可能发生的颜色反应， 试验操 作后观看结果是否像预期的那样发生颜色反应； 待测样液的挑选，要考虑组织样 液本身的颜色遮盖特定的颜色反应的情形， 表格的设计提前做好， 对同学试验操 作有一个预设试验方案 , 指导操作的作用； 二，设计思路： 仍原糖，蛋白质，脂肪三类有机化合物与某些化学试剂产生特定的颜色反应， 对同学来说是全新的学问点， 实际上类似的学问在中学遇见过， 那就是淀粉遇碘 变蓝色，由此引出，同学对全新学问简单接受和懂得认同； 先用一个课时来讲解 试验原理，引导设计探究试验方案；再用一课时来进行试验操作； 三，试验目标： 1．把握鉴定生物组织中仍原糖，脂肪，蛋白质的基本方法；知道试验原理； 2．养成有序取用器材， 用过的器材准时送回原处， 有条理的试验操作习惯； 3. 娴熟使用高倍物镜；练习徒手切片的制作； 第 1 页，共 8 页 学习必备 欢迎下载 4. 在探究试验中培育科学严谨的讨论才能和学习设计试验的方法； 四，试验预备： 1．试验材料：检测的组织样液由试验老师预备，用榨汁机或豆浆机加水研 磨，梨匀浆比苹果匀浆成效好一些，大约非常钟之内不会氧化变色；大约 15%的 葡萄糖溶液，稀释的鸡蛋清，去种皮的花生种子匀浆，浸泡一天的花生种子， 2. 用具：双面刀片，刻度试管，试管架，量筒，大烧杯，滴瓶 , 长滴管, 酒精 灯, 石棉网, 三脚架, 火柴 , 毛笔，盛清水的培育皿，载玻片，盖玻片，吸水纸 , 显微镜； 3．试剂：0.1g ／ml 的氢氧化钠溶液， 0.05g ／mL 的硫酸铜溶液， ／ml 的硫酸铜溶液，苏丹 Ⅲ染液，体积分数为 50%的酒精溶液，蒸馏水； 五，教学重点及解决的详细策略， 同学不知砖红色， 紫色究竟是什么颜色， 应当做演示试验， 真实的演示试验 要比给同学放录像好一些，由于录像放映时可能有色差， 演示试验无需全部都做， 仍原糖的选用葡萄糖溶液，蛋白质的选用鸡蛋清稀释液， 脂肪的选用食用油液体 , 各自只做一个就可以了，目的是为了让同学看到真实的颜色，有个形象的熟悉， 以免试验操作时同学不时地问这个颜色对不对； 另外同学分组试验操作中增加了 用蒸馏水做的对比试验， 教材中本试验中对比试验虽然此时仍没有涉及， 但是把 对比试验加上 （每年的试验水平测试中都有这个环节） 有利于试验的严密性， 科 学性，也有利于同学对试验现象的认可： 看到蒸馏水中的斐林试剂 （或双缩脲试 剂）不变色，有仍原糖（或蛋白质）才变色；对比试验的要求原就等此时不必多 说，先让同学有个体验就行了； 六，难点及突破的详细方法： 试验难度并不大主要是三个试验原理对同学来说是全新的学问， 比较杂，容 易记混淆；试验原理的讲解在试验操作课之前用一个课时进行， 否就试验操作时 会纷乱；斐林试剂与双缩脲试剂的差别想必老师都有所强调， 仍有部分同学显现 错误；由于越是相像的东西越简单混淆，怎样