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多种不同口味的海绵蛋糕的烘焙制作方法 (2).docVIP

多种不同口味的海绵蛋糕的烘焙制作方法 (2).doc

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    PAGE PAGE 2 多种不同口味的海绵蛋糕的烘焙制作方法 海绵蛋糕的配方与制作 烘焙原料： 低筋面粉60克，色拉油15克，牛奶15克，鸡蛋2个（115克），白糖50克，芝麻少许 烘焙过程： 1，鸡蛋2个放在碗中打散 2，搅拌至有小泡 3，继续搅拌至蛋液增高 4，颜色淡黄，表面气泡变小 5，蛋糊颜色变白，基本上没有什么气泡 6，打发好的样子 7，倒入过筛好的面粉 8，搅拌好即可。 9，一半倒入动物模具中，170度预热第二层烘焙20分钟左右。另一半倒入小6寸天使模具中，烤箱170度预热第三层，烘焙20分钟左右。 海绵蛋糕的配方与制作 烘焙原料： 鸡蛋３只，白糖７５克，面粉９０克，油２０

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