专科商品学课件.pptVIP

TOPIC 1商品与商品学 ;商品的种类;2、商品的构成;二、商品学的研究对象;2、商品的研究内容;3、商品学的研究任务;4、商品学的研究方法;三、商品学的产生与发展;3、我国现代商品学的发展;3、我国现代商品学的发展;3、我国现代商品学的发展;3、我国现代商品学的发展;3、我国现代商品学的发展;作业;TOPIC 2商品质量与商品标准 ;一、商品质量的概念及构成;一、商品质量的概念及构成;商品质量的基本要求 ;商品质量的基本要求;商品质量的基本要求;三、影响商品质量的主要因素;流通过程； ①商品运输 ②商品存储 ③养护 ④销售服务 消费过程； ①消费心理 ②消费习惯 ③商品使用;四、商品标准的的概念和分级;四、商品标准的的概念和分级;四、商品标准的的概念和分级;四、商品标准的的概念和分级;四、商品标准的的概念和分级;1．商品标准的的含义和构成;1．商品标准的的含义和构成;2．商品标准的分类;2．商品标准的分类;2．商品标准的分类;2．商品标准的分类;2．商品标准的分类;3、商品标准的分级;3、商品标准的分级;3、商品标准的分级;五、商品标准的基本内容;六、商品标准的实施;七、商品标准化;七、商品标准化;2、商品标准化的方式;3、标准化的作用;作业;TOPIC 4商品质量管理 ;二、全面质量管理的特点： ;三、商品质量管理的基本方法;２、ＰＤＣＡ工作循环的特点：;3、全面质量管理的工具和技术 ;; Topic 5商品质量认证;一、质量认证的概念;一、质量认证的概念;二、质量认证制度的类型;三、商品质量认证的基本程序;四、企业质量体系认证和实验室认证 ;四、企业质量体系认证和实验室认证; ;TOPIC 1 商品检验的概念、形式、内容 ;一、形成商品检验的概念、形式、内容;一、形成商品检验的概念、形式、内容;一、形成商品检验的概念、形式、内容;;二、商品检验的方法; ;三、商品分级的概念; ;实行商品质量标志的意义： ⑴是保证商品质量的有效手段 ⑵是维护消费者利益的一种方法 ⑶对特定商品，强制实行质量标志，能防止粗制滥造、避免不合格产品投放市场 ⑷有了商品质量标志，消费者可以方便选购 ⑸有了商品质量标志，对生产者而言，即使对商品质量的担保，又是一种荣誉和信任 ;四、商品质量标志评价内容;五、流通领域的商品质量管理 六、商品质量监督 1、商品质量监督的概念 2、商品质量监督的种类 3、商品质量监督的形式 4、我国商品质量监督的管理模式；;食品商品TOPIC 1 嗜好性食品 ;一、酒的分类;一、酒的分类;5、我国传统分类法;二、白酒;二、白酒;二、白酒; 三、啤酒 ; ;啤酒的质量指标及质量要求;质量要求：; 四、果酒;果酒; ; 2、葡萄酒的种类 ;果酒 果酒的酿造方法与葡萄酒基本相似。 4、葡萄酒和果酒的质量指标及质量要求 感官鉴定、理化鉴定两个方面进行；我们国家以感官为主： 1）外观 2）香气 3）滋味 4)典型性; 服装商品(七章) ;一、常用纺织纤维分类、性能及其鉴别方法 ;(一)、纺织纤维;(一)、纺织纤维;(一)、纺织纤维;（二）、纤维的鉴别;（二）、纤维的鉴别;二、纺织品的形成;（2）、条干 条干指纱线粗细均匀一致的程度。同一支数纱线的粗细，在理论上应该是均匀一致的，但在纺纱过程中，由于操作、技术方面等影响，使纱线产生粗细不均匀。粗细不均匀的纱线，在坯布布面上会产生横条，影响坯布质量。 条干的均匀度是纱线的重要质量指标之一。 （3）、纱疵 纱疵指棉纱上带有的疵点。例如，粗节纱、色纱、棉结、杂质、油污纱、锈渍等。 棉纱上面的纱疵可用纱疵仪测量出来。纱疵在生产过程中，会直接带到布面上，影响布面质量。 ;（4）、拈度 在纺纱（细纱机）时，纱线同时受到牵伸和加拈，加拈的目的是使纱线具有更好的强力，纱线的拈向有Z拈和S拈两种。针织厂常用的是S拈（也叫反拈）。 纱线的拈度过高，在针织生产时不易被弯曲，还容易产生纱线扭曲打辫，会降低织物的弹性，并容易在布面上形成小辫子纱结疵点，此外，纱线经过的地方，圆机的成圈机件也容易受到损伤。 纱线的拈度过低，会影响纱线的强力，使圆机断头率上升，增加圆机挡车工的劳动强度，产量下降。过多的布面结头会影响布面质量。 针织厂使用的棉纱，一般对拈度的要求要比机织纱偏低，因为针织产品要求手感柔软、膨松。 纱线的拈度可通过拈度仪测量出来。;（5）、伸长率 纱线在强力机上受到拉力的作用，会被伸长，直至拉断的瞬间，其伸长的长度与原来长度百分比，称为棉纱的伸长率。 具有良好伸长率的棉纱，在生产过程中可以缓冲外力的作用，降低断头率。 （6）、色泽 质量好的棉纱，其色泽较白、较亮。棉纱的色泽和棉花本身的质量及配棉的等