2020年(发展战略)我国粮油行业发展状态.docx

（发展战略） 我国粮油行业 发展状态 我国粮油行业发展现状 壹、我国粮油工业的基本情况 中国不仅是个人口大国， 同时也是壹个粮食、 油料的生产大国、 粮油消费和粮油， 加工大国。正常年景我国年产稻谷 2 亿吨左右，小麦 1 亿吨左右，玉米 0． 9 亿 吨左右； 年产油料 5500 — 6000 万吨， 加上近几年每年进口油料 2000 万吨左右， 这些丰富的粮油资源为我国粮油工业的发展提供了重要的物质基础。 就粮油加工而言，我国的粮油加工能力之大、企业之多均属世界之最。粮油加工 是指对原粮、 油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。 主要包括： 稻谷加工、 小麦制粉、 玉米及杂粮加工、 植物油加工和粮油加工机械设备的制造。 粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业， 是粮油产业化运营 (或 者说粮油产业链 )中的重要组成部分， 是搞活粮油运营， 提升粮油附加值的不可缺 少的中间环节， 也是食品工业的基础工业， 粮油加工的产品和人民生活息息关联， 是壹个永不衰败的朝阳工业。 我国的粮油加工遍及城乡，小型分散，经典型调查及推算，我国大大小小的粮油 加工企业和加工点多达二十多万个，其中大米加工企业和加工点就有十万多个。 有壹定生产规模的加工企业的比例相对较少。 据中国粮食行业协会的统计， 2010 年，全国入统规模之上 [注： 规模之上粮油加工企业是指：大米加工厂日处理稻谷 加工能力于 30 吨之上 (含 30 吨)，小麦粉加工厂日处理小麦加工能力于 50 吨之 上(含 50 吨)，食用植物油加工厂日处理油料加工能力于 30 吨之上（含 30 吨） ] 粮油加工企业 8546 个，其中，日加工能力 100 ～200 吨的 1401 个，日加工能 力 200 ～400 吨的 466 个，日加工能力 400 ～1000 吨的 207 个，日加工能力 1000 吨之上的 72 个。 于所有制方面， 国有及国有控股企业 1949 个， 占 22.8 ％； 外商及港澳台商投资企业 105 个，占 l.2％；民营企业 6492 个，占 76 ％。 入统企业现价工业总产值 2459 亿元，利润总额 17， 5 亿元，资产总计 1394 亿 元，年末从业人数 34.8 万人。总产值排序前 10 位的省份依次是：河南、江苏、 山东、河北、安徽、黑龙江；湖北、广东、福建、辽宁。其中：河南、江苏、山 东的工业总产值超过 300 亿元。 于 2010 年的粮油加工业中，米、面、油加工业的情况分别如下： (壹)大米加工业的基本情况 2010 年， 全国入统企业规模之上大米加工企业 5666 个， 年生产能力 9463 万吨， 其中： 日加工能力 100 吨以下的企业为 4741 个， 100 ～200 吨的企业为 754 个， 200 ～400 吨的企业为 132 个， 400 ～1000 吨的企业为 38 个， 1000 吨之上的 企业为 10 个。 入统企业的大米总产量为 2257． 1 万吨。 其中： 特等米 764．2 万吨， 占 33． 9％； 标准壹等米 1310． 2 万吨，占 58.1 ％；标准二等米 139.2 万吨，占 6.2 ％。特等 米和标准二等米的产量占大米总产量的 92 ％。 入统企业的现价总产值 712 亿元，利润总额 9。 2 亿元，资产总计 335． 3 亿元， 年末从业人数 11.5 万人。 (二)小麦粉加工业的基本情况 2010 年， 全国入统企业规模之上小麦粉加工企业 1990 个， 年生产能力 6508 万 吨， 其中： 日加工能力 I00 吨以下的企业为 1184 个， 100 — 200 吨的企业为 460 个， 200 ～400 吨的企业为 236 个， 400 ～1000 吨的企业为 95 个， 1000 吨之 上的企业为 15 个。 入统企业的小麦粉总产量为 2938.1 万吨。其中：特制壹等粉 1215． 3 万吨，占 4l.4 ％；特制二等粉 781 万吨，占 26.6 ％；标准粉 342． 8 万吨，占 11。 7％； 专用粉 380． 4 万吨，占 13 ％。特制壹等粉、