幼儿园中班科学活动调味品教学设计教案.docxVIP

幼儿园中班科学活动：调味品（物体与物质） 活动目标： 1.了解几种常见调味品的名称及其味道，知道加入合适的调味品能让食品更美味。 2.积极运用多种感官进行辨别，感受活动的乐趣。 活动准备： 1.已做好的食品若干 2.切好的几种食材——西红柿、黄瓜、腐竹、火腿肠 3.调味品——盐、酱油、醋、糖（标有1~4序号，4~6个幼儿一份） 4.厨房用具：托盘、塑料碗、勺子、叉子等。 5.大的记录表，油画棒，表情图。 活动过程： 1、品尝食品，感受调味品的美味。 （1）师：小朋友你们好！我是“满口香”餐厅的厨师，今天我要带你们去品尝一些美食。 （2）幼儿自由品尝食品。 要求： a.使用叉子的时候要小心，不要扎到自己和别人。 b.尝好后把叉子放到碗里。 c.音乐停止时，请你们放好手中的叉子，快快坐到座位上。 （3）提问：谁来说说你刚才吃了什么?1号厅的xx和2号厅xx哪边更好吃?为什么？你知道里面加了什么呢？你们喜欢哪个厅的食物？ （4）小结：原来在食物里加了盐、糖、酱油、醋等佐料可以使食物更美味，而没放佐料的食品就不那么美味了，我们把盐、糖、酱油、醋等这些佐料都称作调味品。 2、认识调味品。 （1）出示标有1~4序号标志的调味品。 师：我这里有4个杯子，杯子上都有一个数字，我们先来看看1号杯子，里面装着什么呢？我们可以用眼睛看一看，里面是什么样子的？有没有颜色？接着用鼻子闻一闻，有没有气味？还可以用嘴巴尝一尝，是什么味道的。 （2）幼儿运用感官分辨四种调味品。 要求： a.先看看你拿的是几号的杯子。 b.用过的棉签直接放在盘子里。 c.请你们轮流观察杯子，轻拿轻放。 d.音乐停止时，请你们放好手中的杯子，快快坐到座位上。 提问：谁来说说1号杯子里装的是什么？它是什么样子的？它是什么颜色的？ ??????用鼻子闻有气味吗？它尝起来是什么味道的？可以用哪个表情来表示你尝到的味道？ （师出示大的记录表，根据幼儿的回答进行记录，分辨4种调味品。） 重点区别：糖和盐（味道、粗细不同），醋和酱油（气味不同）。 （3）小结：原来调味品的味道是各种各样的。我们可以用眼睛看、用鼻子闻、用嘴巴尝的方法来分 辨调味品。 3、学做小厨师。 师：现在我要请你们来当小厨师，用这些调味品来做一道凉拌菜。我们先来看看有哪些食材吧。 （1）出示切好的几种食材——西红柿、黄瓜、腐竹、火腿肠，幼儿自选食品、自配调料。 师：先来看看我这个大厨师是怎么做的吧。 a.首先，选择喜欢的食材放进碗里，不要太多。 b.接着，选择喜欢的调味品。 c.最后，用勺子轻轻地拌一拌。 d.做好的凉拌菜可以和你的好朋友一起分享，并说说“你的凉拌菜里放了哪些调味品？” e.音乐停止时，请你们带着凉拌菜，快快坐到座位上。 （2）提问：你的凉拌菜里放了哪些调味品？你觉得好吃吗?哪种味道的凉拌菜最好吃? （3）小结：调味品是我们生活中不可缺少的东西。我们每天烧菜都要用到调味品，它能让食物变得更美味，增加我们的食欲，有利于人体的健康。