幼儿园食品安全教案.pdf

. 幼儿园食品安全教案 幼儿园食品安全教案（一）： 活动目标 1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。 2 、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 3 、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。 活动准备 1、各种食品包装袋及瓶、罐。 2 、霉变及变质的食品若干。 3 、教学挂图。 活动过程 1、活动导入，谈话活动。 教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食 品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？ 2 、活动展开：观看教学挂图。 （1 ）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。 ①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所 购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质 期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好 不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全 标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。 （2 ）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。 ①教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白 有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ . . ②请幼儿回答，大家评论。 ③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地 观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味 或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆 在室温下不能放太久。 3 、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 ①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一 下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 ②每次请 3~5 名幼儿，并群众检查讨论。 ③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。 教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。 . . 幼儿园食品安全教案（二）： 活动目标： 1、了解吃各种食物 (果冻、鱼、热汤、水果等 )时要注意的安全事项，学 会正确进食方法。 2 、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一 边说话。活动准备： 挂图 活动过程： 一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题 1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢 ?零食是我们小朋友爱吃的东西，你 们都吃过哪些零食呢 ? 引导幼儿回答。 2 、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭 菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢 ? 教师引导幼儿用心回答。 二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险 1、教师：小朋友，你们明白吗 ?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时 候不注意，也会很容易发生危险的哦 ! 2 、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成 窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。 三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险