旅游景区食品安全整治方案.docVIP

旅游景区食品安全整治方案 一、工作目标 全面落实旅游景区餐饮服务食品平安各方责任。一是落实餐饮服务主体责任。通过专项整治，进一步落实餐饮服务单位食品平安第一责任人的责任，规范旅游景区餐饮服务供应者食品加工经营行为，准时发觉并消退食品平安风险隐患，有效防控旅游景区群体性食品平安事故的发生。二是落实监管责任。进一步强化部门监管责任，加大违法行为查处力度，切实消退旅游景区餐饮服务食品平安监管的盲区和空白，提升旅游景区餐饮服务食品平安水平，确保游客饮食平安，确保旅游景区不发生重大食品平安事故。三是落实景区管理责任。进一步落实园林、旅游行政管理部门及景区管理主体对景区内餐饮服务市场、服务质量、维护游客合法权益的责任，规范景区内餐饮服务单位和从业人员的经营与服务行为。 二、整治范围 全市旅游景区内及周边、以游客为主要服务对象的餐饮服务单位，包括农家乐、旅游特色餐饮街区等。 三、工作内容 （一）规范许可管理。要根据属地管理、分级负责的原则和《餐饮服务许可管理方法》及相关许可审查规范的规定，规范餐饮服务许可行为，把好餐饮服务事前准入关口。要摸清旅游景区及周边餐饮服务单位底数，仔细核查餐饮服务单位状况，严峻查处无证经营，擅自转变经营地址、许可类别、备注项目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》等违法违规行为。 （二）加强日常监管。重点检查旅游景区及周边餐饮服务单位是