三聚磷酸钠水分保持剂资料.doc

三聚磷酸钠通用名称、功能分类、用量和使用范围 1、三聚磷酸纳在GB2760-2007中通用名称、功能分类、用量和使用范围: 通用名称：三聚磷酸钠 英文名称： Sodium tripolyphosphate 无结晶水分子式：Na5P3O10分子量367.86 CAS: 7758-29-4 CNS号 15.003 INS 号 451i 功能水分保持剂 表 食品分类号 食品名称/分类 最大使用量 （g/kg） 备注 01.0 乳及乳制品 （01.01.01 、13.0 涉及品种除外） 5.0 03.0 冷冻饮品（03.04食 用冰除外） 1.5 03.01 冰淇淋类 5.0 06.04.02.01 八宝粥罐头 1.0 06.07 方便米面制品 5.0 06.08 冷冻米面制品 5.0 08.02 预制肉制品 5.0 08.03 熟肉制品（08.03.08 肉罐头类除外） 5.0 08.03.08 肉罐头类 1.0 08.03.10 其他肉及肉制品（仅 限速冻肉丸） 5.0 09.02.03 冷冻鱼糜制品（包括 鱼丸等） 5.0 可以单独添加或者和六偏 磷酸钠、三聚磷酸钠复配 添加（以五氧化二磷计） 14.02.03 果蔬汁（肉）饮料 1.0 14.03 蛋白饮料类 1.0 14.05.01 茶饮料类 1.0 2、现申请食品添加剂三聚磷酸钠在冷冻制品［09.02.01］中（扩大使用范围）的