分离机械压榨机械 .pptx

2b2a2e从而可得辊筒的最小直径：总结上节第二节 剥壳去皮机械 一 剥壳去皮的目的、要求和方法：二 谷物、坚果、油料的剥壳去皮机械：（一） 胶辊砻谷机： 稻粒进入胶辊的条件：（r/min） （r/min）总结上节（二）离心式剥壳机三 果蔬去皮机械第三节 压榨机械在食品工业或在农产品加工中有两方面压榨： 一是种籽和果仁中榨取油脂。 二是榨取果汁。如苹果、柑桔。番茄汁等。果汁含在细胞之中。所以必须先将细胞破碎。压榨果汁的主要问题是由于果胶的存在果汁不易释出，所以需要进行预处理。压榨种类：液力压榨和螺旋压榨二者主要用于食用植物油及果汁、蔬菜油的榨取一 食用植物油压榨 制取方法：（1）浸出法（萃取法） （2）压榨法1 浸出法（萃取法） ： 利用某些有机溶剂能溶解油脂的特性，能使其溶解油料（或称萃取液），再经过蒸发，使油脂和溶剂从萃取液中分离出去的方法。根据油料含油量的不同分 ：一次浸出和预榨浸出两种方法。 含油量低的油料如大豆等采用一次浸出法；含油量高的油料如花生、油菜子等采用预榨浸出法，即先用压榨法把油料中的油脂榨出一部分，然后用有机溶剂浸出饼粕中的油。 采用浸出法出油率大大高于压榨法，但设备复杂，投资大，用于大型植物油厂。 2 压榨法：对油料施加足够的压力，使油脂从油料细胞中分离出来的方法。 分类：一次压榨、二次压榨、预榨和冷榨 特点：出油率低，设备简单，投资少， 中小型植物油厂采用。但目前大型植物油厂也用 形式：液压榨油机 螺旋榨油机压榨法制油工艺：植物油料清理（剥壳分离）破碎调质轧坯蒸炒（成型）压榨毛油精炼成品油饼（或浸出、二次压榨）制油工艺一次压榨法二次压榨法预榨冷榨法工艺特点残油率低、强化制坯、低水分高温入榨、压力高、时间长制坯预榨、饼破碎再蒸炒、压榨残油率达标先提取60～75％油的方法，饼作入浸料坯。简化制坯条件，高水分低温入榨在室温或低于65 0C高水分下进行一次性压榨，可整籽榨应用范围低油分或不适合浸出：棉籽、葡萄籽高油分，不适合预榨浸出，如芝麻多数高油分油料、蓖麻籽、卡诺拉籽、油葵子饼可利用蛋白者：大豆、花生等坯料入榨条件水分：1～3.5％；温度：115～135 oC时间: 240 s前道预榨：低温、高水分；后道调高温度、低水分水分：1.8～6％；温度：100～120 oC时间：120 s水分：7～10％；温度：30～65 oC饼残油率（％）5~85~612~30（膨化坯料）8~18（花生仁）（一)螺旋榨油机1 构造和工作过程 构造：螺旋式榨油机主要由榨笼、榨轴、出饼口。 特点：(1)?处理量大，占地面积、动力消耗小；(2)?结构紧凑简单、操作、维修、保养工作方便。出油率高达80～86％9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.20214、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right.----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:1