门店新进员工培训计划讲义.ppt

连锁门店基本模式 日式分类 直营连锁 自愿加盟 特许加盟 连锁门店基本模式 连锁门店的基本点 一是经营理念的统一 二是经营管理的统一 三是企业识别系统及经营商标的统一 四是商品和服务的统一 连锁经营的原理 连锁经营的3S原理 1：专业 2：标准 3：简单 连锁门店基本模式 连锁门店的基本原则 维护连锁企业的形象 不断进行创新 做好服务工作 现金流是关键 连锁门店基本模式 连锁经营基本关系的处理 总部与门店 总部服务与门店服务 集权与分权 合作与分工 企业规模与管理水平 连锁门店基本模式 经营管理体系构建的基本原则 1：专业化 2：连续化 3：职能化 4：信息化 连锁门店基本模式 经营管理体系构建的基本要求 1：确定组织关系 2：建立有效的规章制度 3：完善连锁体系 4：确定考核指标 5：确定投资决策要慎重 新进员工培训计划 门店管理 门店的服务培训 连锁餐饮（门店）的基本模式 岗位操作培训 开卷语 各位同仁大家好： 以下的培训内容是本人对餐饮管理的一些理解与见解。对我们大家对餐饮的了解有一定帮助，也让我们大家来共同学习，为丽华的建设尽自己的一份绵薄之力。 在接下来两天的培训工作都是由我来完成的，希望大家能够全力配合。 培训计划 空杯心态讲解 5-7 门店管理 8-16 门店的服务培训 17-24 连锁门店的基本模式 25-33 岗位操作培训 34-43 工作感受 大家来到丽华这段时间的工作感受： 感受丽华 工作感触 个人对丽华的看法 对丽华的前景观点 心态讲解 松开手你何以拥有的更多。 不要害怕松手，松开的手比紧握的手拥有更多。 松手不仅十分必要，也是一种大智。 时刻归零如何打造联想一样的团队。 勇于松手，拥有的只会更多。 职场空杯体现的价值 使你更快的融入职场 使你超速发展 是成功者和优秀者超越自我的最佳途径 心态讲解 空杯心态的6大价值 1:找到职场发展的金钥匙 2:让我们能够正确认识自己和世界，并与阻 碍自己发展的因素告别。 3:最大限度激发生命潜能 4:成为杰出的创新者 5:提升事业和人生境界 6:不断超越，永创一流 成功激言 相信：成功=每天进步一点点 相信：充分准备才能成功 相信：过去不等于未来 相信：没有失败，只有暂时的不成功 相信：延迟不等于拒绝 门店管理服务培训门店管理 门店全面管理 门店日常运营管理 门店产品盘点管理 门店收银管理 门店卫生管理 门店安全管理 门店损耗管理 门店人员管理 门店设备维护与管理 门店管理服务培训门店管理（运营管理） 门店日常运营管理之日常运营管理基础 一：门店运营管理目标 销售