7.10修改：食品仓库管理制度(1)..pdfVIP

仓库管理制度 为加强公司产品食品卫生安全和仓库安全 ,为提高仓库的基础管理工作 ,为加快 货物的进出库效率 ,进一步规范产品流通、保管和控制程序 ,维护公司资产的安全完 整 ,特制定本制度 : 一、仓库基本管理 : 1、产品必须码放在垫板上 ,不允许产品直接接触地面 (包括散装产品 ,产品摆放 要做到 “三齐 ”,堆码整齐、码垛整齐、排列整齐 ,不得出现混放或错放现象。产品必 须要集中码放 ,一种产品必须码放在一排或并排二排 ,不能相隔另一种产品或过道码 放。 2、仓库每种产品要有物料卡 ,对每类每批产品在物料卡上严格标明采购日期、 产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限 ,做到帐、卡、物相符 ,挂卡存 放。 3、库房码放产品必须留出进出货通道 ,码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于 30CM,食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭 蝇药等有毒有害物品。 4 、经常检查所存放的产品 ,发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等异常、变质 时做到及时清出 ,清出后在专用区域内落地另放并标明 “不得食用 ”等字样 ,及时销 帐、处理、登记并保存记录。 5、仓库内保持清洁、卫生 ,仓库要每周至少一次进行全面卫生清扫 ,仓库要保持 空气流通 ,要有防潮、防火设施 ,要有防鼠粘板。做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。 仓库内严禁吸烟。 6、仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区 , 用标签将每个区域标识明确 ,用胶带将每个位置区分清楚 ,不同的产品放置相对应的 区域。 7.仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上 ,消防通道位置不能存放货物 ,货 物放置也不能影响灭火器的取拿 ;紧急出口一定要保持畅通 ,为了产品不丢失 ,可用公 司封条将安全紧急出口封上 ,定期检查是否损坏 ,并定期组织消防演习 ,对新进员工进 行消防工具使用培训和消防安全培训。 8、加强入库人员管理。非仓库工作人员 ,未经许可不得进入仓库。 二、入库管理 : 1、入库产品必须做好检查和验收工作 ,有发霉、变质、腐败、不洁的产品不准 入库。 2、对采购的产品认真验货 ,做好登记 ,验收合格后方可入库保存 ,若有卫生检疫 资料、海关资料 ,需收集并分类存档 ,登记台帐。 3、产品入库时 ,仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目 : 若查点合格 ,库房内勤需及时在管家婆进销存系统中填制一式三联 “入库单 ”,需 收集整理供货方送货单、需货方订货单等相关资料附后佐证 ,经仓库负责人审核后 打印 ,并在打印的 “入库单 ”上,由相关经办人 (制单人、审核人、库管等手工签字确 认。第一联 (白色联库房留存、第二联 (红色联交财务核算用、第三联 (黄色联交搬运 结算用。入库单存根联独立按月整理装订成册 ,妥善保管备查 ;财务联次日交接公司 财务 ,并经财务审核后签字确认入账。系统自动生成的以 “JH打头的单据编号”