第八章 中国酒的饮用习俗 中国酒文化基础 教学课件.pptVIP

二、酒肆 酒肆，即酒店。古代酒肆反映了城市经济和市民文化生活的发达 《东京梦华录》中记述北宋汴京及南宋临安酒肆的发达。当时著名酒楼有熙春楼、花月楼、嘉庆楼等。 文化窗口、历史镜子、风情缩影、文化美学 第九节 中国少数民族酒具 一、木碗木杯 二、竹筒竹杯 三、酒葫芦 四、董棕壶 五、兽角杯 六、陶制酒具 七、金属酒具 八、石制酒具 “酒好无好杯，好酒难生辉”，是彝族民间谚语，也是各民族普遍认同的酒文化观念之一 少数民族民间酒具的制作与运用，是少数民族酒文化的构成要素之一，表现了各民族利用自然及改造自然的能力、水平和特色，充分体现出各民族对生存环境的认知以及审美趣味等精神文化的特质 第十节 中国少数民族饮酒习俗 在众多的食物中，酒的饮用规则和饮用习俗最为复杂、最具文化特色 各个民族以其独具特色的道德伦理观念，通过酒文化的各种表现形式，强调酒在政治、教化、人际关系等方面的作用，从而规范着个体和群体的饮酒行为 一、 形形色色的饮酒方式和行为 二、 少数民族酒文化中的禁忌 一、形形色色的饮酒方式和行为 1、火塘酒 2、咂酒 3、转转酒 4、拼伙酒 6、马上敬酒 7、击鼓饮酒 8、歌舞劝酒 9、同心酒 5、盟誓血酒 1、火塘酒 火塘酒，即在火塘边饮酒及其相关的规程。火塘多设在堂屋中（堂屋是会客、祭祀的地方） 火塘是