商品管理基本知识讲义.pptx

项目二 商品管理基本知识;本模块学习主要内容; 知识点一 零售商品的分类; ;;;商品分类的基本原则;商品分类的基本原则;商品分类的基本方法--依据分类标志进行分类 ;商品分类的基本方法--依据分类标志进行分类 ;商品分类的基本方法--依据分类标志进行分类 ;商品分类的基本方法--依据分类标志进行分类 ;商品分类的基本方法--依据分类标志进行分类 ;商品分类的基本方法--依据分类标志进行分类 ;商品分类的标志 ;三、常用的分类标志;三、常用的分类标志;三、常用的分类标志;三、常用的分类标志;三、常用的分类标志;商品分类对象与商品目录;目录：按照统一的分类方法顺序排列的商品清单是用表格文字全面汇录商品分类体系和排列顺序的书本式工具。 ;商品目录与商品分类的关系；在编制商品目录时，国家或部门都是按照一定的目的，首先将商品按一定的标志进行定组分类，在逐次制定和编排。也就是说，没有商品分类，就不可能有商品目录；只有在商品科学分类的基础上，才能编制层次分明、科学、系统、标准的商品目录。商品分类与商品目录是相辅相成的。商品目录的编制，就是商品分类的具体体现，商品目录是实现商品管理科学化、现代化的前提；是商品生产、经营、管理、流通的重要手段。;二、商品目录的种类; 适用范围编制目录;三、商品分类体系; 基本分类体系; 国家标准分类体系; 国家标准分类体系; 应用性分类体系;第五节 商品代码与商品编码 ;商品代码是指某种或某类商品的一个或一组有序的符号排列，目的是便于人或计算机识别与处理的代表符号。 ;二、商品代码的种类;经国务院批准， 1987 年颁布了全国工农业产品（商品及物资）分类代码标准 GB7635-87, 统一了全国商品的分类和代码。根据这一国家标准，商品代码编制的方法如下： 1 代码结构共分四层即大类、中类、小类、品种，由八位数字组成。门类另用英文字母表示顺序。 2 每层均以两位数字表示，从 01-99 。第一、二、三层类目不再细分时，其代码后面补“ 0 ” ，直至第八位。各层均留有适当空码，以备增加或调整类目用。各层数字为“ 99 ” 的代码均表示收容类目。层内分成若干区间时，每个区间的收容类目一般用末位数字为“ 9 ” 的代码表示。 3 、为满足管理上的特殊需要，第三层设有“开列区”，其类目用“ 01 ” 至“ 09 “表示，可按不同层次重新分类或按不同要求补充设置类目。如贸易粮的代码为 。不设开列区时，第三层代码从“ 10 ” 开始编码，如移动式空调器的代码为 。;数字代码的编制方法;数字代码的编制方法;1、商品编码是根据一定规则赋予某种或某类商品以相应商品代码的过程。赋予某一类商品以统一的符号系列（顺序）称之为商品编码。符号系列可由字母、数字和特殊标记组成 。 ;2、商品编码的原则唯一性、可扩性、简明性、稳定性、层次性、统一性和协调性、自检能力;条码是将表示一定信息的字符代码转换长用一组黑白（或彩色）相间的平行线条，按一定的规则排列组合的特殊图形符号。;条形码示意图;;一、影响商品结构的因素 1、业态 ;2、目标顾客 影响因素：地理因素、人口因素、心理因素 3、竞争对手 ; 二、商品结构的类型 1、按经营商品的构成分 ▼主力商品 ▼辅助商品 ▼关联商品 ▼刺激性商品 ;2、按商品质量价格水平分 ▼高档商品 ▼中档商品 ▼低档商品 3、按经营商品的层次分 ▼大分类的分类原则 按商品的特性来划分 ▼中分类的分类原则 按功能、用途，制造方法或产地等划分 ▼小分类的分类原则 按商品的某种性质或特点来划分;例如一家超市商品分类：商品大分类共计114项、中分类378项、小分类1999项。 超市商品分类目录 目录　　　　　大分类　　　中分类　　 小分类?食品1 101 酒饮组　　　　　9 　　　　　25　　　　 103 ????????????????? 　 碳酸饮料 果汁型碳酸饮料 桔汁汽水 果味型碳酸饮料 橙汁汽水