创业模拟综合实训胸有成竹能胜天燚品锅火锅店.docVIP

燚品锅火锅店 企业想法： 1. 提供火锅餐饮服务 2．针对青年及中老年人 3．通过开火锅店的方式 提供餐饮服务 4.满足顾客的休闲饮食以及娱乐享受 企业想法来源： 来自昆山的一家火锅店 再综合在其他餐厅的感受 认为中国人现在注重的不仅仅是吃饱 还有享受 服务 面子 餐饮娱乐业是人民的基本需求 目标市场和营销策略： 目标市场：大学城附近的大学生及中年人群 营销策略： 1. 产品：火锅 2．价格：大部分菜价和其他火锅店相近 3. 地点：大城负一楼 4. 促销： （一）低价引客策略：开业首日百元火锅免费送！（a仅限三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点（并现场进行抽取幸运家庭）。开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确定。（执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日成本最小化）。 （二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：???? 1、凡在开业期间到本店消费满88的顾客，可以在七天内再次就餐实行打折优惠，并打出“燚