北京乳品业市场状况分析.pptxVIP

机密 ××北京市场营销策略 2001年10月 和君创业维维项目组;前言;;; 分销商 零售商 消费者 (流通和服务价值链);2、我国乳品产业的演变历史;第一阶段;第一阶段;第一阶段;第三阶段产业演变的可变因素;第三阶段产业演变的突变因素;3、目前产业竞争特点;4、乳品加工业三大类产品比较;自1990年以来，由于中国乳制品生产的发展，使奶粉市场供求关系发生根本性的变化，卖方市场已变为买方市场。消费者大都选购名牌、优质、知名度高的产品。 在1992-1999年间，中国奶粉出现数万吨的积压,其中1996及1997年积压高达8万吨左右。 2000年在国内需求拉动及国际市场货紧价扬的影响下，奶粉生产保持了8.5%的增长幅度。由于受奶源限制和国际市场的联动影响，2001年的增长速度业不会太高。 中国用50%左右的鲜奶来生产奶粉，与乳业发达国家仅用3-4%的鲜奶生产奶粉差距太大。;5、固体乳品的发展趋势;---奶粉的产品结构特点;;液态奶具有营养成分保存好、饮用方便、加工费用低、能耗少等优点，随着乳制品结构调整，其增长速度超过了其他奶类。 从80年代以来中国液态奶（这里的液态奶包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、保鲜奶、发酵乳，但不包括含乳饮料、乳酸饮料）一直保持着两位数的增长速度，近年更是呈加速上涨的态势。;居民生活水平的持续提高，乳制品营养知识的普及，政府及各地行业