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员工每日工作流程 员工每日工作流程 PAGE / NUMPAGES 员工每日工作流程 北国村餐饮部 序号 时间 工作流程详细内容 1 2 3 4 5 6 7  依照规定着装，仪容仪表标准打卡上岗 , 参加班组点 9:25 — 到，接受领班对仪容仪表的检查，及接受餐前准备工 9:30 作的安排和分派。 9:30 — 地域环境卫生和餐用具卫生、工作台的整理，和上一 9:50 餐遗留工作。 9:55 — 做餐前准备工作、包括领取当餐所需物品、依照预约 10:10 情况做好相应所需的物品准备。 10:10 员工午餐时间 — 10:40 10:40 服务员对自己所在地域的卫生、餐前准备工作以及仪 — 10:50 容仪表进行自查及整改。 10:40 领班对各地域卫生、餐前准备工作进行检查和复核， — 如有不合格情况，要求马上整改。 10:50 参加餐前例会，听取领班对上一餐服务工作的总结、 10:50 —议论和核查，以及当餐的预约情况、人员安排、工作 10:55 要点及注意事项等，并做好详细记录 8 11:00 员工回到自己所在的岗位，准备立岗迎客。 9 10 11 12 13 14 15 16  ①员工依照规定标准，在所属地域立岗迎客，保持精 11:00 神饱满，微笑迎客。 — 13:00 ②依照餐厅服务质量标准和操作流程做好对客服务工作。 依照客人用餐结束情况，进行餐后收尾工作，并及时