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第一章：细胞的分子组成
1. 生物以细胞为基本结构单位和功能单位，如果要进行生命活动，前提条件是保证细胞的完整性。病
毒无细胞结构，但也要在细胞内才能表现出生命活性。
2.C 、H、O、N 在生物体内含量达 96.3% ，其中 C 是生物体核心元素， O是活细胞中含量最多的元素。
3. 水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是干细胞中含量最多的化合物。
2+
4. 无机盐对维持血浆正常浓度、酸碱平衡和神经肌肉兴奋性非常重要。哺乳动物血液中 Ca 含量过低
2+ 2+
会导致抽搐。 Mg 是叶绿素的必需成分。 Fe 是血红蛋白的主要成分。
5. 几种有机物的元素组成及基本结构单元，见下表：
名称 元素 基本结构单元
糖类 C、H、O 单糖（葡萄糖、果糖等）
脂质 C、H、O 无
蛋白质 C、H、O、N、（S） 氨基酸
核苷酸： 分为脱氧核糖核苷酸 （DNA的单体） 以及
核酸 C、H、O、N、 P
核糖核苷酸（ RNA的单体）
6. 生物体内与能量有关的物质总结如下：
a.主要能源物质：葡萄糖 b.动物细胞储能物质是糖元；植物细胞则是淀粉
c. 直接能源物质： ATP e.最终能源物质：光能
7. 植物细胞特有糖类：果糖、纤维素、麦芽糖、淀粉
动物细胞特有糖类：乳糖、糖元
动物细胞和植物细胞都有的糖类：核糖、脱氧核糖、葡萄糖
8. 磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分。
9. 蛋白质的基本单位是氨基酸。每种 氨基酸分子至少含有一个氨基
和一个羧基，并且一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。 R 基
的不同决定了氨基酸的种类不同。
10. 两个氨基酸发生脱水缩合形成二肽，形成肽键，见下图：
11. 氨基： -NH2 ； 羧基： -COOH；肽键： -CO-NH-
12. 不同的蛋白质差别在于组成它们的氨基酸的种类、数量和排列顺序、多肽链的空间结构不同。
13. 假设有 m个氨基酸脱水缩合形成 n 条链，则：
①肽键数 =失去的水分子数 =氨基酸总数 - 肽链条数 =m-n ；
②至少有 n 个氨基， n 个羧基游离；
③蛋白质分子量 =氨基酸平均分子量×总数 -18 ×（ m-n)
氨基酸数目 名称 肽键数 脱去水分子数
2 二肽 1 1
3 三肽 2 2
n N 肽 n-1 n-1
1
14．核酸分两种，核糖核酸（ RNA）和脱氧核糖核酸（ DNA）。单体为核苷酸，脱氧核糖核苷酸（ DNA
的单体）以及核糖核苷酸（ RNA的单体）。
15.. 检测生物组织中的几种有机物，注意试剂名称及现象
有机物 试剂 条件 材料 现象
可溶性还原糖 （葡萄糖、果糖） 本尼迪特 热水浴 梨、苹果 红黄色沉淀
脂肪 苏丹Ⅲ / 苏丹Ⅳ 不加热 花生 橘黄 / 红色
蛋白质
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