蛋白质通性、纯化与表征.pptVIP

第3章 蛋白质的通性、纯化和表征;一、?蛋白质的酸碱性质和等电点;二、?蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀;;三、蛋白质分离纯化的一般原则; 电泳;;;;;四、?蛋白质的分离纯化方法;（一）根据分子大小的差异;;;②凝胶过滤法（分子筛层析法）;凝胶过滤的原理;（二）根据溶解度差异的分离法;;（三） 根据电荷性质的差异;;2.聚丙烯酰胺凝胶电泳;SDS(sodium dodecyl sulfate);;3.等电聚焦;;4、离子交换层析法：;;（四） 亲和层析;亲和层析的原理;五、蛋白质相对分子质量的测定;;;;;;六、蛋白质的含量测定与纯度鉴定;