蛋白质一级具体结构4学时.pptVIP

蛋白质的结构（structure of protein）;第3节 蛋白质的一级结构（primary structure of proteins） ;蛋白质一级结构的概念（concept of proteins’ primary structure)） ;;链间二硫键、链内二硫键;;2 蛋白质一级结构的例子—胰岛素（insulin）;;HGly-Ile-Val-Glu-Gln-Cys-Cys-Ala-Ser-Val-Cys-Ser-Leu-Tyr-Gln-Leu-Glu-Asn-Tyr-Cys-AsnOH;结构特点;蛋白质一级结构研究的意义;核糖核酸酶的一级结构;3 蛋白质一级结构的测定（主要内容）;3.1 一级结构测定的一般步骤(或策略);;3.2 几个重要的测定步骤（内容）;N-末端;C-末端;①二硝基氟苯（DNFB，或Sanger）法;②丹磺酰氯(DNS)法;苯异硫氰酸酯(PITC，或Edman降解)法;氨肽酶（amino peptidase）法;①肼解法;肼解反应;②还原法;③羧肽酶（carboxypeptidase）法;羧肽酶（carboxypeptidase）法图示;S-S-的断裂);;还原法打开二硫键;;;肽链的部分裂解－酶法;;重叠肽法;例如：10个氨基酸残基的肽链用A/B两种方法的到两套肽段 方法A