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畜产品安全生产知识畜产品安全生产的重要性畜产品安全生产存在的问题畜产品质量安全对人体健康的影响畜产品安全生产控制对策畜产品安全生产的重要性民以食为天,食以安为先。近年来发生的“苏丹红事件”、“注水肉”、 “三鹿奶粉事件”、“瘦肉精事件”，无一不牵动着广大民众的心。畜产品安全作为食品安全的一个重要方面，与人们生产生活息息相关。因此我们有必要了解一些畜产品安全生产的相关知识。从养殖场到餐桌？养殖场---健康养殖餐桌---安全食品畜产品安全生产的重要性党的十八大指出“加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给”，发展现代畜牧业是发展现代农业的重要内容。而要增强农业综合生产能力，确保重要农产品有效供给，畜产品生产安全是一个重要的制约因素。畜产品安全生产的重要性畜产品安全生产存在的问题畜产品质量安全对人体健康的影响畜产品安全生产控制对策畜产品安全生产存在的问题兽药、饲料和添加剂、动物激素等的使用，为畜牧业生产和畜产品数量的增长发挥了积极作用，同时也给动物性食品安全带来了隐患。畜产品因兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。畜产品安全生产存在的问题 滥用或非法使用兽药及违禁药品，使畜产品中兽药残留超标。对人体影响较大的兽药及药物添加剂主要有抗生素类、合成抗菌素类、激素类、肾上腺皮质激素、β一兴奋剂(常见的如盐酸克仑特罗，俗称瘦肉精