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凤鸣幼儿园食堂从业人员晨检制度 一、食堂从业人员每天早上来园后必须进行晨检，通过者方可上岗。 二、 食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时， 应及时退岗或 隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗： （ 1）有腹泻、呕吐等症状； （2）有感冒咳嗽，热度高于或等于 38 度。 三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和 “三不”： （ 1） “三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把头发置于帽内） ； （2） “三不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。 四、 食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手， 接触直接入口食 品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。 五、 凡患有痢疾、 伤寒、 病毒性肝炎等消化道疾病 （包括病原携带者） ， 活动性肺结核， 化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾 病的，不得从事此项工作。 大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园 2011.09.01 个人工作业务总结 本人于 2009 年 7 月进入