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生命活动基础物质苏教 * * (2)油脂A经下列途径可得到M。 图中②的提示： C2H5OH＋HO—NO2 C2H5O—NO2＋H2O 反应①的化学方程式是 _________________________________________； 反应②的化学方程式是 _________________________________________。 (3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式_______________________________________ 硝酸乙酯 【解释】 【答案】 【迁移训练3】糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( ) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 【解析】植物油中含有碳碳双键，可以与溴发生加成反应；淀粉水解最终的产物是葡萄糖；葡萄糖是单糖不能再水解，但可以被氧化；蛋白质遇到重金属盐发生变性反应，不能再溶于水。 B 蛋白质的性质、检验与应用 【例4】 (宁波一模)下列说法中正确的是(　　) A．同分异构体的相对分子质量相同，结构不