餐饮服务单位经营场所和设备布局及加工流程示意图.docxVIP

The document was finally revised on 2021 The document was finally revised on 2021 餐饮服务单位经营场所和设备布局及加工流程示意图 餐饮服务单位 经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施示意图 加工流程图 退回销售商 退回销售商 原、辅料验收 餐用具 粗加工 原、辅料贮藏 合格 切配 凉菜 烹调 辅料 装盘 餐具消毒保洁 生食水产品专间 摆台食用 餐饮服务单位经营场所 地理位置图 北 北 银 座 商 城 京 开 店 串串哥哥串串吧吧 华都商厦 信达车站 新 华 书 店 经营场所周围要有显着标志或知名建筑物或知名单位作参照物； 用文字说明经营场所所处的地理位置**市**区**街(路)**号 餐饮服务单位经营场所设备布局和卫生设施示意图灶 台 灶 台 辅料存放柜 保洁柜 洗菜池 洗碗池 操 作 台 消毒柜 储 藏 室 过门 冷藏柜 操作间 过门 过门 餐桌 餐桌 餐桌 餐桌 餐桌 正门 餐桌 餐桌 餐桌 餐桌 洗手池