中餐厅标准服务流程.pptx

服务饮料 葡萄酒服务 巡台 分鱼 分菜/汤 服务米饭/牙签 服务点心 服务刀叉的使用 换台布 衣帽服务/例会 摆台 ;午餐.晚餐-零点.厢房(套餐).服务程序-（迎宾） ;项目：午餐.晚餐-零点﹒(服务员工作) ;项目：午餐.晚餐-零点(服务员点菜工作) ;项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作) ;项目:午餐.晚餐-零点(传菜员工作) ;项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作) ;项目：午餐.晚餐 -零点(服务员分菜) ;项目：午餐.晚餐-零点(服务水果) ;?项目：午餐.晚餐-零点(买单) ;项目：午餐.晚餐-零点(服务员工作) ;项??：午餐.晚餐-零点﹒(送客) ;项目：午餐.晚餐-零点(营业前准备工作) ;项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(服务客人入座) ; 项目：午餐.晚餐-零点(服务递送菜单/酒水单) ;项目:问茶服务.基本茶叶知识;项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(收取多余的餐位) ;项目：午餐.晚餐-零点.套餐(服务小毛巾) ; 项目：午餐.晚餐-零点.套餐(服务口布) ; 项目：午餐.晚餐-零点(点菜服务) ; 项目:午餐.晚餐-零点.套餐(换骨碟.换烟盅服务);项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(点香烟服务,茶水服务) ;项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(服务饮料) ;? 项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(葡萄酒之服务) ;项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(巡台服务) ; 项目：午餐.晚餐-零点(分鱼服务) ; 项目：午餐.晚餐-零点(分菜/汤) ;项目：午餐.晚餐-零点﹒厢房(服务米饭及牙签服务) ; 项目：午餐.晚餐-(服务点心) ;项目：午餐.晚餐-零点﹒套餐(服务叉勺之使用及对菜) ;项目：午餐.晚餐-零点﹒厢房(更换台布及擦拭餐具) ;项目：午餐.晚餐-(衣帽服务 及例会); 项目：午餐.晚餐-厢房套餐服务(摆台) ;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。8月-218月-21Sunday, August 8, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。02:00:3702:00:3702:008/8/2021 2:00:37 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。8月-2102:00:3702:00Aug-2108-Aug-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:00:3702:00:3702:00Sunday, August 8, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。8月-218月-2102:00:3702:00:37August 8, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。08 八月 20212:00:37 上午02:00:378月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。八月 212:00 上午8月-2102:00August 8, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/8/8 2:00:3702:00:3708 August 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。2:00:37 上午2:00 上午02:00:378月-21