饭店仓库工作注意事项，餐饮企业仓库管理基本流程与要求.docVIP

精品资料——欢迎下载 精品资料——欢迎下载 PAGE / NUMPAGES 精品资料——欢迎下载 集团财字2014第0604号 仓库工作注意事项 报价： 报价单的价格确定由徐总（力）专人负责。蔬菜、水果、海鲜每15天一个报价，肉、调料三个月报价，酒水、饮料、印刷品，低值易耗品每半年报价。 为保证报价单必须在规定时间前准时到达各部门，规定：上半月（10-25号）的报价最晚在10号打印签字复印完成后交于各部门，10号正式起用。下半月（26-次月10号）的报价最晚在26号打印签字复印完成后交于各部门，26号正式起用。徐力负责分发各门店仓库和厨师长；财务总监负责分发财务部各相关人员。保证仓库、会计、出纳、采购、厨师长各部门相关人员人手一份。 仓库入库单价严格按照老板签字的报价单进行结算，严禁私自按供应商的报价计算。遇到特殊产品没有报价或有调价产品需有徐总（力）签字认可的调价单才能更改。 叫货： 公司购买一切物品，不管是厨房直拨原材料、仓库零星补仓，还是其他物品如酒水、饮料、低值易耗品、印刷品、物料品一律需要有各部门负责人（厨师长、店长）签字的交货单和申购单才能通知供应商送货或采购购买。 验收货： 仓库验货时，需有两人以上在场，一个是仓库管理员，一个是厨房或楼面验货人员。仓库管理员在每件材料过称后或清点数量后需在送货单的数量旁边用数字大写