细胞中的糖类和脂质教案 高一生物人教版必修一.docVIP

PAGE PAGE 1 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、教学目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）紧密联系生活实际，并用所学知识解释或解决生活中的问题。 3.情感态度与价值观 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2）养成健康的生活方式和习惯。 二、教学重点 （1）糖类的种类和作用。 三、教学难点 （1）多糖的种类 四、教具准备 PPT幻灯片 五、教学过程 教学 内容 教师活动 学生活动 设计意图 引入 设置问题情景，激趣导入： 创设情景一： 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？ 创设情景二： 多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？ 哪些食物能尽快补充能量呢？ 为什么？ 思考讨论 踊跃发言：很饿，头晕，没感觉……  不一样 糖类，因为糖类是主要的能源物质 1. 切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。 2. 学生充分发表自己的意见，。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。 细胞中的糖类 通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖类是主要的能源物质。 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。 了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能，指导学生小组讨论完成糖类的分类、分布及功能一览表。 接下来讨论怎样区分单糖、二糖和多糖？它们之间是如何进行转化的？ 单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。 二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图2—11几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。 多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理性质和功能却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同，导致结构不同而造成的，道理相似。 三种糖类之间的转化，多糖水解为二糖，而二糖进一步水解为单糖 预习思考： 1．糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？ 2．日常生活中都接触到哪些糖？如何分类？ 3．结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。 1. 通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见，形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人，初步体现“以人为本”的教育理念 2. 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。  指导学生根据刚才所学过的知识，理论联系实际，思考以下问题： 1、人在患急性肠炎时,往往采取静脉输液治疗,输液中含有葡萄糖，你们知道为什么吗 ? 2、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么? 学生分组讨论回答问题 根据自己的实际生活经验对糖类相关问题进行讨论。 小结 通过本节的学习，我们知道，糖类是主要的能源物质，糖类有很多种，但不同的糖化学组成及在不同生物体内含量、分布各不相同，糖类是细胞生命活动所需要的主要的能源物质 师生互动，共同对本节内容进行归纳小结? 识记并在头脑中构建知识体系. 练习 引导学生通过主动思考来解决问题。师生互动，共同完成练习 思考问题，讨论问题，解决问题 六、布置作业 课本P33的练习题 七、板书（或媒体展示） 第4节? 细胞中的糖类和脂质 　　一、细胞中的糖类——主要的能源物质 　　1．化学组成：均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n 　　2．种类 单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖、果糖、半乳糖；核糖和脱氧核糖等。 二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。如麦芽糖、蔗糖和乳糖等 多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。如淀粉、纤维素和糖原等 3、单糖、二糖和多糖的区别和联系 糖类的种类、分布及主要功能一览表 分类 种类 分布 主要功能 单糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 提供能量 二糖 麦芽糖 动物细胞 多糖 淀粉 支持保护细胞 动物细胞