版痛风病患者饮食原则总结计划大全.docxVIP

完好版痛风病患者饮食原则总结计划大全 完好版痛风病患者饮食原则总结计划大全 PAGE / NUMPAGES 完好版痛风病患者饮食原则总结计划大全 痛风病患者饮食原则大全 一、痛风患者的饮食注意事项 痛风病人应该吃多低嘌呤的食品，少吃中嘌呤的食品，不吃高嘌呤的食品，还要注意不要喝酒。低嘌呤食品：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食品：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食品：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。 痛风病 10 大饮食原则 痛风常并发肥胖、 糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则以下： 保持理想体重，超重或肥胖就应该减少体重。但是，减少体重应次序渐进，否则简单以致酮症或痛风急性发生。 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 蛋白质可依照体重，依照比率来摄取， 1 公斤体重应摄取 克至 1 克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。若是是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，防备吃炖肉或卤肉。 少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的 20% 至 25% 以内。 大量喝水，每日应该喝水 2000ml 至 3000ml ，促进尿酸消除。尽量均匀饮水，每小时一杯。 少吃盐，每日应该限制在 2 克至 5 克以内。 禁酒！酒精简单使体内乳酸积聚，对尿酸排出有控制作用，易引起痛风。 少用强烈刺激的调味品或香料。 限制嘌呤摄取。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食品就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量很多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食品、豆类等。 不宜使用控制尿酸排出的药物。 高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加， 血尿酸浓度高升， 反之低嘌呤 饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降 35 ．7 η mol ／L(O．6mg ／dl) 左右，痛风患者也可降低 59 ．5μmol ／ L(1.Omg ／dl) 左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的讲解，包括： 1．过分喝酒会引起痛风发病，以啤酒特别明显。乙醇影响血尿酸水平的可能体系是： 喝酒常伴食含丰富嘌呤的食品； 乙醇代谢可以使血乳酸浓度高升，乳酸可以控制肾脏对尿酸的排泄； 过分喝酒造成血酮症，控制肾脏对尿酸的排泄； 乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转变而使尿酸增加； 有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。 2．减少摄食量也与痛风发生有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和 β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。 3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，依照我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此判断豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。 另一个间接凭据是，常吃豆制品的出家人也极稀有痛风。 因此豆制品可以少许食用。 二、预防痛风饮食 1 、戒吃高嘌呤的食品：动物内脏 (肝、肠、肾、脑 )、海产(鲍鱼、 蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼 )、贝壳食品、肉类 (牛、羊、鸭、鹅、鸽 )、黄豆食品、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2 、戒吃高胆固醇的食品： 动物内脏 (肝、肠、肾、脑 )、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 、戒酒：不可以喝酒、特别是啤酒、绍兴酒。 一旦血中酒精浓度高达 200mg/dl ，血中乳酸会随着乙醇的氧化 过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。 、戒吃酸性食品，如咖啡、煎炸食品、高脂食品。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。 三、宜吃的食品 、多吃高钾质食品，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸积淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食品，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。 、多吃固肾的食品。中医学认为，固肾的食品有助排泄尿酸， 平时可按「六味地黄」 (熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓 )配方煎水饮用，以收滋阴补肾功能。 、亦合适多吃行气活血、舒筋活络的食品。比方可用桑寄生 (一人份量为五钱 )煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。 、苹果醋加蜜糖。 这是西方传统的治疗方法， 经多项临床测试证明有效。 苹果醋含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾 )及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功能，有助消除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调治血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。 、痛风患者的食疗方 薏仁粥：取合适的薏仁和白米，两者的比率约为三比一，薏仁先 用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，尔后两者混杂，加水一起熬煮成粥。 冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香， 尔后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中， 加水及合适的调味料煮成汤。 、每日多喝水，多上洗手间，千