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果酒及果醋的制作.pptxVIP

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  • 2021-08-11 发布于河北
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果酒及果醋的制作.pptx

    ;你知道酒的典故吗?;;;;酿酒设备;知识与技能：;请阅读课本,回答 问题;;繁殖方式 ;生存的环境 ;思考： ;;酵母菌的代谢类型及其呼吸过程 ;思考：;温度要求 ;温度对发酵的影响 ;发酵;应用：;菌种来源：;果醋制作的原理;1)、醋酸菌形态、结构、代谢类型;3)、应用：;4）、果醋制作的原理;;;实验设计;流程;阅读教材3-4页，对实验装置进行讨论： ;;;;实验操作 ;讨论：你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？;;(3)榨汁;(4)发酵 ;结果分析与评价 ;;;课堂练习;;;;;;

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