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餐厅在线预订服务，又一个白热化市场？ 大众点评宣布发力餐厅在线预订服务，业务覆盖城市由原来的 9个增至 16个。预订服务将成为本地 生活服务入口之争新的关注点，入口之争多样化将为本地生活 O2O 企业带来更多机遇。目前国内外 瞄准（或准备瞄准）餐厅预订服务的有 Opentable 、Ylep （收购SeatMe ）、eztable （台湾易 订网）、淘宝点点、腾讯微生活等。 大众点评发力餐厅在线预订服务 大众点评预订事业部总经理王旭刚介绍表示，大众点评在线预订服务直接与商家的电话连接。用户 在手机 APP 上提交订座服务信息后，商户就会接到电话，通过按 1 、2 键确定订单是否接受，最终 结果通过短信反馈给顾客。王旭刚强调，这个预订产品的好处在于 : 一是商户要求门槛低，不需要网络，也不需要培训店员，只要商户有 电话，能听懂中文就可以； 二是订单信息处理及时，不需要用户与商家反复重复电话号码； 第三可以做到信息预留，如果遇到电话打不通或店员下班，点评这边会把 订单保留下来，等店员上 班或电话能接通是点评会自动再拨过去，避免潜在用户流失。 在王旭刚看来，目前国内餐厅预订产品存在 5 个难点，其核心难点在于商户端： 1、 中国餐厅的 IT 软硬件和网络条件参差不齐 。需要商户确认是否能够接受预订服务有很大的门槛 ，有可能商家这边没有网络，或者网络硬件不够齐全，商户无法完成网上订单处理； 2、工作环境嘈杂 。在繁忙时段，餐厅的工作环境是非常嘈杂的，而且这个时间一般店员也没有多 少精力去静下心来处理一个一个网上订单； 3、餐厅服务人员的流动性大，素质差别大 。如果用 PAD 软件，首先需要培训商户店员如何使用， 这对确认商家是否可以接受预订的行为并不容易； 4 、 中国人口密度大，导致餐厅繁忙空闲差别巨大 。以北京为例，一个餐厅在繁忙时段非常忙，在 闲暇时段非常闲，这种繁忙、空闲差异很大的情况下导致在 线餐厅预订时候会碰到很多问题，很难 做到美国的 Opentable 那样实时预订，因为餐位变化太大，所以这不是简单的通过软件就可以解决 的问题； 5、每单订单 ARPU 值不高 。预订方案成本不能太高，因为每一个订单背后真正能够收入的部分 很低。而如果方 案非常重的话又不利于业务的健康发展，所以对于商户端的方案不能太复 杂。可 以想象一下，如果你为商户提供一套软件，用 PAD 或者各种方式，他所需要前期铺设成本、维护成 本全都算下来折合到订单里面去是非常辛苦的。 品途网了解到，目前大众点评餐厅在线预订业务已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、天津、 南京、苏州、杭州等 9大城市，此次新增城市包括重庆、武 汉、沈阳、西安、青岛、大连和无锡等 7 个城市。大众点评方面表示，未来将在已有的商户信息、用户点评、团购、电子优惠券、电子会员 卡等业务基础上打造本地 生活产业生态链。 国内外在线预订企业或应用概况 1、Opentable OpenTable 对用户的价值在于提供了一种简单高效的订餐途径，通过 OpenTable 用户能够在任何时 间预定餐桌。打开 OpenTable 网 站，用户首先根据自己的需求（包括地点、口味、日期以及人数） 将餐店进行大致的筛选，或者直接输入自己的目标餐店，然后用订餐时间（ 1点还是 1点 30 ）， 价 格（是否有优惠），餐桌位置（靠窗还是走廊）等条件进一步精确自己的预定。 不久前， Opentable 尝试推出移动支付功能，用户可以通过手机端直接订餐并交易，可以浏览账单 ，修改小费，满意后确认支付。在今年 6 月， Opentable 曾花费 1100 万美元收购了移动支付应用的 创业公司 JustChalo 。8月， OpenTable 又与 Facebook