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题目餐饮企业成本控制分析—以黄记煌为例
国外的文献主要从成本控制的内容以及其对影响企业追求经营利润最大化的因素进行调查研究，这些研究都体现着成本控制对企业的重要性。
日本和欧美从九十年代开始全面推广以美国哈佛商学院教授、会计学权威罗伯.卡普兰(RobeKaPlan)和罗宾.库拍(RobinCooPer)为代表所建立的面向流程管“作业成本法管理(Activity一BasedCosting)”。通过对所有与产品相关联作业活追踪分析，
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