喷射自吸式发酵罐.pptxVIP

第四章通风发酵设备;通风发酵设备;第一节机械搅拌发酵罐;ii-Bitit it-i4一m ii K91t9 !!-?? IL”■口 JO-u i^?Mn ，1;发酵鍵结构;n a”通用度的比例尺寸 H.-iD S-O-iD .■m S-Wi C-D|;6000系列配置使用世界著名品牌工控 机，大屏幕液晶显示器或17寸CRT显示器,;结构和加工： 小型罐罐顶和筒体可用法兰连接，大 型罐采用焊接，罐内要抛光； 要装置人孔或手孔供检修用； 接管尽量共用，如进料管、补料管和 接种管共用一个接管。;2、搅拌器和挡板 心 搅拌器的作用:通入的空气分散成气泡 , 并与发酵液充分混合，使气泡细碎以增大 气一液界面，以获得所需要的溶氧速率， 并使生物细胞悬浮分散于发酵体系中，以 B纟也扌寺适曾的气—液一箇（细胞）二相的混合 I 与质量传递，同时强化传热过程. 发酵罐采用的搅拌器主要有径向流涡轮 搅拌器、轴向流搅拌器和组合式搅拌器。;? (1)径向流搅拌器 .：. Rushton涡轮是最典型的径向流搅拌器, 如图4—2所示，其结构比较简单，通常是 一个圆盘上面带有六个直叶叶片，也称为 六直叶圆盘涡轮。设置圆盘的目的是为了 防止气体未经分散直接从轴周围溢出液面。;I Cl 搅抨器(US P5198156);?气穴理论：当圆盘涡轮式搅拌器把气体 分散于低粘流体时，在每片桨叶的背面都 右一对高速转劫鬲漩涡，漩涡宙负压较大, 从叶片下部供给的气体立即被卷入漩涡， 形成气体充填的空穴，称为气穴。;?:?径向流搅拌器特点：径向流搅拌器对气体 分散的能力比较强，但是其作用范围较小。;.:. (2)轴向流搅拌器 应用于发酵罐的轴向流搅拌器叶片一般 为4—6片宽叶，投影覆盖率可达90%,其 搅拌流型如图4—6所示。 ?轴向流搅拌器特点： ? 整罐混匀好，剪切性能温和的过程，但 是其对气体的控制能力弱。;Max Fl。搅拌屬;? (3)组合式搅拌器;对于组合形式，根据发酵罐一般是下部;挡板的作用：防止液面屮央产生漩涡， 促进液体激烈翻动，加速和提高溶氧。 挡板的设置：宽度(0.1~0.12)D,和罐壁 的距离(1/5?1/6)D,一般装置4?6块。 ___ 全挡板及其条件：一定转速下，再增加 罐内附件，轴功率仍保持不变，此时的挡 板情况称为全挡扳。全挡板应满足下式;式中： D-罐的直径 Z -挡板数 W -挡扳宽??;加装挡板前后流型:;? 3.消泡器 ? 发酵液中含有大量的蛋白质等发泡物 质，在强烈的通气搅拌下将会产生大量的 泡沫，大量的泡沫将导致发酵液外溢和增 加染菌机会。消除发酵液泡沫除了可加入 消沫剂外，在泡沫量较少时，可用机械消 沫装置来破碎泡沫。;?机械消沫装置主要类型:;图4—8半封闭式涡轮消沫器;a;图4—10碟片式离心消泡器;4、 联轴器及轴承 __ 应采用可自动对中的联轴器及轴承 ____ 5、 变速装置 ____ ____ ____ __ 冃前多采用变速电机来实现变速;13 / 130;I —才曹专风 2—托桓 3—轴套 4—轴 5—庄紧虫累桂 6—侧梔 7—后闸板 —调节虫累检 9—轴瓦;6.空气分布装置 :- 发酵罐空气分布装置是将无菌空气引入到发酵 液中的装置，通常有二种结构，一种为单根通气 管结构，另一种为环形的钻有大孔的环形分布管 结构。对于通气比小的小型发酵罐，选择单根进 气管就能较好地分布空气；然而对于通气比大的 大型发酵罐，则应优先选用设有大孔的环形分布 管，这样不仅有利于增加气液比表面积，更有利 于空气入罐后的整体分布，并便于底层搅拌器粉 碎气泡。;与底孔交艾钻孔;7、轴封 作用：防止泄漏和染菌 填料函轴封 结构：由填料箱体、底衬套、压盖 和压紧螺栓、密封填料组成 密封的机理：通过压紧螺栓对密封 填料的压紧来密实间隙。 密封的调节;图6-ie壊料函 1 一转物―压果■物 -?*? 体 5 — 翳环 6-MM;端面轴封 结构：由压紧弹簧、动环、静环、o型封 圈组成 密封的机理：靠弹性元件的压力使垂直于 轴线的动环和静环光滑表面紧密地贴合，并作相 有转劫希而蓟密身。 密封元件的要求： 动环、静环要用耐磨材料、导热性要好， 表面粗糙度要小，端面宽度一般为3?6mm,动 环端面比静环宽1~3mm。 和密封的调节;图A”端面轴封 1-弹賛.2—动环3-地焊硬质 合金4 一静环6-0形圈;Wlj5;、发酵罐的换热装置;发酵罐的换热装置的型 式： 夹套式 竖式蛇管式 竖式列管式 传热而积： ____;机械搅拌通风发酵罐的结构;D;?:?H/0=1.7?4.0 ?:.佻/。=2.0?3.0 ?:?口/。=0.3 ?0.5 ?:. C/0=0.15 ?0.35 ? 6/0=0.08-0.1 HJ D=1