丽江古镇的特色小吃推荐.docVIP

丽江古镇的特色小吃推荐 丽江这个宁静而悠闲的古城，注定了它饮食习惯的不拘一格。丽 江没有享誉海内外的名菜名点，然而它的小吃文化却决不逊色于其他 地方。今天 在这里为大家推荐一些丽江古镇的特色小吃，欢迎大家 阅读！ 鸡豆凉粉 几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种，如 鸡豆凉粉，煎鸡豆糕等。 丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红 辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱 佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、 辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。 丽江粑粑：主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等 佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不 腻。 米灌肠：是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块 儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 可以在大石桥小吃那 里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃 店，有80余年历史。 丽江腊排骨火锅：从丽江古城出来到象 山市场，那里有很多大 大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是 壮观。 黄豆面：普通黄豆面3-5元，酸酸香香辣辣的汤，类似哨子面， 但味道又有所区别。里面的炸黄豆口感松脆、可口。 纳西烤肉：主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴， 口感松脆。 黑山羊火锅：丽江黑山羊火锅的特