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进口葡萄酒基础知识内容概述Table of Contents 葡萄酒的种类 Wine Varieties 葡萄酒的起源 Origins of Wine 葡萄酒的酿造 Vinification 红白葡萄品种 Red White Grapes 新旧世界对比 New World VS Old World 葡萄酒的品尝 Wine Taste 葡萄酒与美食 Food Pairings1. 葡萄酒的种类 Wine Varieties什么是葡萄酒What’s Wine 葡萄酒就是100% 经过发酵的葡萄汁 Wine is 100% fermented grape juice酿制葡萄酒神奇的方程式 The magic formula of Wine making 这个神奇的方程式就是：糖 + 酵母 = 酒精 + 二氧化碳 + 化合物 The magic formula is: sugar + yeast = alcohol + co2 + chemical compound1. 葡萄酒的种类 Wine Varieties按颜色分类 Classify by Color按酒内糖分 Classify by Sugar按饮用方式 Classify by Food1. 葡萄酒的种类 Wine Varieties按颜色分类 Defined by color红葡萄酒 ： 带皮发酵 R