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海底捞战略管理案例分析 海底捞掌门人张勇 : 我的愉快管理学 来源 :21 世纪商业评论 “我发现优质的服务能够弥补味道上的不足～从此更加卖力～帮客人带孩子、 拎包、擦鞋……无论客人有什么需要～我都二话不说～一一满足。。管理也需要服 务思维～把对员工的服务做好了～员工就会透过他们的愉悦和服务把企业的价值理 念传递给顾客”。这些都是张勇的思考～而 i 黑马认为～一个的组织应该具备自动 力～所谓自动力就是类似黑马创业者之中的激情和自我管理的能力。当然 i 黑马认 为～只是有单纯的精神激励是不够的～必须有物质激励的协调。 服务就是差异化 我 18 岁进工厂，成为拖拉机厂一名电焊工人，上班几年后觉得无聊，就在街 边摆起了四张桌子，开始卖麻辣烫。这种状态持续了两年， 1994 年 3 月，海底捞 第一家火锅城在四川简阳正式开业，我、我太太、同学和同学太太四人，就是海底 捞的创业团队。那时我连炒料都不会，只好买本书，左手拿书，右手炒料，就这样 边炒边学，可想而知，这样做出来的火锅味道很一般，想要生存下去只