保育员应知应会.doc

保育员应知应会 保育员应知应会 PAGE / NUMPAGES 保育员应知应会 保育员应知应会 1.《规程》中明确规定了保育工作的目标： “推行教育和保育相联合的原则， 面对少儿实行体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促使其身心和睦发展。 ” 2.2.5~3 岁组少儿生活能力训练目标：（1）进餐时坐姿正确， 正确使用餐具， 吃完自己的一份食品，食毕主动放好餐具、椅子。 （2）有优秀的饮食习惯、不挑食、不浪费粮食，注意衣服及桌面整齐。 （3）睡醒后不影响四周小朋友，睡前会拉被子。（4）主动大小便。男孩子会站着小便，女孩子小班后会自己擦屁股、拉裤子。（5）会脱简单的外套，能在老师帮助下叠放齐整；会解纽扣、拉拉链，会穿不系带的鞋子。（ 6）知道手帕放在口袋里，不乱丢，会主动擦鼻涕。（7）不乱扔垃圾，并知道将垃圾扔到垃圾篓里。 （8）能寂静地坐着看电视、听磁带或音乐。（9）能寂静地坐着看电视、听磁带或听音乐。 3.保健人员健康情况及卫生要求： （1）每年一定到当地医疗卫活力构体检 一次，获得健康证后方可上岗。 （ 2）工作前应用肥皂、流动洗手；工作时期注 意个人卫生，穿着工作服和工作帽， 并保持整齐， 不得吸烟、戴金饰、介入甲、 留长指甲，入厕时要脱去工作服。 不随意使用少儿用品，不随意亲吻少儿。 （3） 患有国家法定传得病、滴虫病及霉菌性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病不得上 岗。 4.少儿户外活动时间每天许多于 2 小时，午休时间许多于 2 小时，两餐之 间许多于 3。5 小时。少儿户外活动时，保育员要注意： （ 1）适合减少少儿的衣 服，活动前检查少儿裤子和鞋带； （2）检查活动玩具能否卫生、安全； （3）控 制少儿的活动密度和负荷量，动静联合； （4）不任意走开少儿或聊天； （5）注 意户外场所上的安全； （ 6）注意穿着，不穿大衣、风衣、高跟鞋等组织活动； （7）负责善后整理和安全防备工作。 （8）音乐播放控制在 50~60 分贝的音量。 5.少儿手脏、进食、大小便后、户外活动后用肥皂洗手。正确的洗手方法： （1）卷袖或往上拉；（ 2）手心、手背、手指缝得手段关节活动处都要洗； （3） 先用流水淋湿手心、手背等，再擦肥皂； （4）搓出泡沫再用流水洗洁净； （5） 1 关紧水龙头前用手捧水冲一下； （ 6）洗完在池内甩三下；（7）用自己的毛巾擦干。 6.少儿大便拉在身上，办理方法：（1）换下脏衣服；（2）用便纸擦洁净；（3） 温水冲刷。 注意：（ 1）盆要专用，用后消毒；（2）洗屁股时，以前去后或用水壶冲刷； （3）皮肤发红，冲洗后涂油或软膏。 7.午饭前准备工作：（ 1）配置抹桌的消毒液，将餐前准备桌或手推车擦好 （桌子应先用清水擦一遍，再用 84 消毒液擦一遍，比率是 1： 200。餐前小孩洗手后等候时间不超出 10 分钟），检查餐巾、餐盘能否消毒； （ 2）到食堂撤消毒好的餐具，用布遮好；（3）进餐 10 分钟前抹桌（第一遍清水， 第二遍消毒液，第三遍清水） . 8.进餐时管理要点：最好不用盘子装饭菜； （1）吃饭慢的可先吃；（2） 指导孩子一口饭一口菜，饭菜全吃完才吃汤； （3）注意给少儿添饭、添汤；（4）不同意让少儿捧汤； （5）鼓舞少儿细嚼慢咽，不敦促； （6）注意汤不可以太烫；（7）老师不要高声吵闹，不要议论菜的利害。 9.肥胖儿的饮食管理： （1）防止吃过多的谷类食品、脂肪类食品，保证蛋白质食品的供应。中度以上的肥胖儿进餐前适合让他们先喝点汤。 （2）采用大批蔬菜水果，瘦肉可增添，米面量要控制。 （3）午饭、晚饭后适合增添少儿的体力活动。（4）顺序渐进，不可以让体重降落过快。 （5）加强孩子的减肥信心，赐予内心上的引诱，除去心理阻碍。 （6）对重度以上的肥胖小孩要求每个月丈量血压 1 次，每季度查血脂、血糖、胆固醇 1 次。（7）教会肥胖儿细嚼慢咽，每口饭菜约嘴嚼 30 秒，以达到饱胀感。 10.餐后管理要点：（ 1）提示少儿轻放碗和匙子；（ 2）饭后用温水漱口（漱好杯子不用用自来水冲刷） ；（ 3）宽慰吃饭慢的少儿不焦急；（ 4）使用餐巾先擦嘴再擦手；（5）等所有少儿吃好打扫卫生。 11.毛巾、茶杯、碗勺、餐具、饮具和盛放直接进口食品的容器，使用前必 2 须洗净、消毒，严格履行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。 12.茶杯消毒方法：每天用消毒柜消毒，时间 20-30 分钟。 13.茶杯消毒注意：（ 1）少儿入园后消毒好的茶杯已放好； （ 2）一天茶杯只 喝水，不喝牛奶或豆浆，每天只消毒一次。假如和牛闹或豆浆吃完立刻冲洗消 毒；（3）茶杯由保育员冲洗，洗好甩干水再放消毒柜； （ 4）消毒好等冷却后再放茶杯箱内 14.茶杯消毒好后放入茶杯箱时要注意： （ 1）先用消毒液的抹布擦箱； （ 2）放茶杯手抓把手，不把手指伸入