学校食品安全自查和问题整改情况模板.docxVIP

PAGE PAGE 1 开学初食品安全自查和问题整改情况（模板一） 学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照教育局和市场监督管理局、卫生健康委员会的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下： 一、制定《食堂定期自查自纠制度》，强化责任意识 （一）自查范围 学生食堂采购、仓储、加工、销售等关键流程的卫生状况。 （二）自查内容. 围绕我校食堂食品安全，按照餐饮服务量化分级管理要求对学生食堂食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。 （三）自查安排 1.食堂负责人每天对厨房卫生及操作流程进行自查，及时整改发现的间题。 2.食堂卫生工作领导小组每月组织人员对食堂食品安全进行自查,发现问题及时整改 卫生工作领导小组 组 长： 副组长： 成 员：学校教师： 厨 师： 二、根据食品安全自查表的项目进行自查 检查项目 检查内容 是否完成 食品 安全 管理 建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制 是 有健全的学校食品安全组织管理机构 是 制定了食品安全事故预防与应急处置方案 是 制定了落实食品安全责任制度，明确了各环节、各岗位从业人员责任 是 制定了从业人员加工制作操作规范检查