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保洁部门工作计划工作计划 保洁部门工作计划工作计划 保洁部门工作计划工作计划 保洁部门的工作方案 希望你们喜欢呀。 保洁部门工作方案 一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品一致标准，责任到人进行督查检查工作。 二、及时更换季节性菜谱，做好市场检查，即时引进季节性菜式。三、准时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴， 积极推出系列菜系，如：野生菜系、当地民间菜系、快捷经济套餐菜系、 明档菜系、 半成品外卖外送菜系。。。等等。 四、推进落实厨房改革方案。 将“五 s 管理法〞充分运用到厨房平常管理里中去。即：精兵强将、各展其长、各负其责。 五、经过个人或企业人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、 厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式， 并即时复制、革故鼎新。 六、个人学习方面，每个月最少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动向方面的书籍，并做好相应的笔录。 七、认真完成企业领导与各店面要求的其他各项任务。 在屡次读了张总的?给我的全体事业伙伴的一封信? 后深有感想，强有力的措词，心胸鲜亮的论调，加之恨铁不行钢的担忧，让自己深 深领悟到了张总作为一家企业掌舵人的良苦专心与苦心孤诣， 甚至恨不得把自己的思想与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。 “不 1 / 7 文章本源网络整理，仅供参照学习 遗余力，鞠躬尽瘁〞实质上是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附