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北房镇中心幼儿园食品安全组织机构及职责 北房镇中心幼儿园食品安全组织机构及职责 北房镇中心幼儿园食品安全组织机构及职责 2021 年幼儿园食品安全组织机构 一、幼儿园食品组织机构 组 长：园长 ( 白老老师 ) 副组长 : 安全主任〔马老师〕 保健主任 〔李老师〕 成 员：食品安全管理员〔高老师 ) 入库查收管理员 ( 高老师 ) 出库管理员〔赵老师〕 食品制作员〔谷老师、吕淑云、李晓杰〕 班级保育员〔陈晨、万兴硕、刘阳子、黄艳、钟博凯、张岩〕 二、详细岗位职责 〔一〕组长岗位职责：幼儿园食品卫生安全总责任，敦促各岗位工作的 落实。 〔二〕副组长岗位职责： 安全主任职责 : 1、制定食品安全培训方案， 按期组织相关管理人员和从业人员 〔含 新参加和暂时人员〕展开食品安全知识、食品安全事故应急及职业 道德培训，使每名职工均能掌握岗位食品安全知识及要求。 2、培训方式以集中讲课与自学相联合，按期查核，不合格者应待 考试合格后再上岗。 3、成立从业人员食品安全知识培训档案， 将培训时间、培训内容、 查核结果等相关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备检验。 保健主任职责 : 1、按期召伙委会会议，研究幼儿伙食问题。依据市场供应、季节 变化每个月拟订两张带量食谱，隔周使用；敦促检查炊管人员履行食谱。 2、检查、指导、敦促 15 项餐饮效力食品安全管理制度的落实 。 3、深入实质幼儿进食状况