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交互理念食品包装设计研究 摘要：目的改善食品包装交互体验，解决食品包装缺乏人本意识，忽视消费者多重需求的问题。方法通过分析食品包装设计现状，利用交互设计的可用性理念和用户体验理念，将以人为本的理念引入食品包装设计中。结论在食品包装中引入交互设计理念，不仅保证了食品包装基本功能的实现，更能够促进消费者与包装的良好互动，满足消费者的精神需求，使其产生情感共鸣。坚持以消费者为核心，优化包装交互体验，注重用户多重需求，紧密结合新型技术，才能设计出真正赢得消费者支持与认可的食品包装。 关键词：食品包装；设计；交互理念；以人为本 近年来，随着生活水平的不断提高，公众物质需求获得了极大满足，人们开始更多地关注自己的精神与情感需求。在与商品包装的接触互动中，消费者的主观参与意愿逐渐增强，包装的多重作用也越来越被重视。特别是消费者每天接触无数次的食品包装，不仅是食品的容纳者与保护者，更是与消费者产生情感互动的交流者、对话者，如何设计出既实用又人性化、个性化的食品包装在当今显得尤为重要。 1食品包装设计现状分析 当前国内食品市场琳琅满目，种类繁多，食品包装设计也愈发多样化。随之而来的不仅有商家的利润和消费者的多重选择，更存在着一些亟待解决的包装问题：（1）过度包装，实用性和使用效率低，制作精美、造型独特的食品包装固然能吸引消费者注意，但在接触食品时能够安全、高效、方便地食用到食物，才是消费者的真实所需；（2）环保性不足，目前市场上已经存在许多可降解式食品包装，说明了设计群体对食品包装的环保性关注度在不断加强，但这些只是表面化的环保，而深层次的环保性应该能够使消费者在与包装的互动中激发环保意识，主动参与环保行为，通过包装使环保理念深入人心；（3）包装信息传达不适当，无法提高消费者满意度[1]，包装上信息的多少与字体大小等受到包装物形式的限制，这就可能致使包装上的信息不足或冗余，不能准确传达消费者所需的信息，影响其使用体验；（4）缺乏人本意识，忽略消费者情感体验，快节奏的现代生活使消费者在食用食品时不仅想要得到味觉的满足，更注重收获情感上的交流互动，当前的食品包装设计还远远没有达到消费者的心理需求，甚至在生理需求的设计上还存在诸多问题[2]。笔者认为产生以上问题的根源在于，设计师进行包装设计时常常以商家或自身的意愿作为设计主体，并未全面考虑到消费者的真实所需。如何巧妙地解决这些问题成为本文研究的重点。 2交互理念与食品包装设计 交互设计是一门随着计算机诞生而兴起的学科，设计师BillMaggridge在一次会议中提出交互设计的概念，起初只考虑到软件和用户界面的结合，因此称为”softface”，后改为”InteractionDesign”，即交互设计。交互设计是指对人工制品、环境和系统的“行为”，以及对传达这种行为的产品功能、产品交互行为以及“产品外在视觉元素”的研究、规划与设计[3]。交互设计的核心是以用户为中心，也就是以人为本，以满足人的需求为目的。由于生活中到处都充满了交互行为，21世纪的交互设计理念已不仅仅停留在人机交互领域，而是在产品、服装、平面设计等多个领域发挥其独特作用。包装中的“交互”即指消费者与包装接触中产生的互动行为[4]。在食品包装设计中，交互理念的引入使得传统的以商品为中心，以设计师和商家意愿为创作导向转变为以消费者为中心，以消费者的满意度为导向。这就使得食品包装存在的多种问题有了解决的可能性。 3交互理念在食品包装设计中的应用 交互系统的设计需遵循可用性和用户体验两个层次的理念，在优秀的人机交互中都能体现出这些理念的应用，如苹果手机的触屏交互界面简洁、美观，采用指纹快速解锁，在可用、易用的同时，满足了用户的情感愉悦体验。食品包装设计在与交互理念的结合中，同样要从可用性和用户体验出发，着重关注人与物、人与人以及人与环境之间的互动与交流。3.1可用性理念的应用。食品包装设计的可用性强调“包装适应人”而不是“人适应包装”，主要由有效性、效率和用户满意度3个要素构成[5]。3.1.1食品包装设计的有效性原则。食品包装保护和储存收纳的功能是否有用，在食品的运输、销售和使用过程中，食品包装能否完成基本的保护任务，在极端的环境或温度下包装是否仍具备存在价值等，关系到食品包装的有效性。由于食品的脆弱性，挤压程度、温度、湿度、细菌都会改变食物的原有口感与质感。优秀的食品包装设计能够做到全面保障食品的安全性，提前考虑到消费者与食品包装发生交互时的需求。”EATGO”是国外一款可压缩的三明治便利零食，为了迎合快节奏生活的消费者，被设计成可以满足人边走边吃的习惯，见图1。三明治的包装采用弹簧式结构，瓶身可随意压缩，吃掉多少即压缩多少，不脏人手，且非常节省空间