高中化学沪科 酒中精华──乙醇杜康酿酒话乙醇部优课件.pptxVIP

;;颜 色：无色 气 味：特殊香味 状 态：透明液体 挥发性：沸点78.5 0C，易挥发 溶解性：与水可以以任意比互溶；自身是有机溶剂，能够溶解多种有机物和无机物。 密 度：比水小，20 0C时的密度是0.789g/cm3 ;乙烷;活动二:探究乙醇的分子结构;【实验操作】 ①观察金属钠是如何保存的； （已知：煤油为碳原子数C11-C17的烃类混合物。） ②用镊子取出两颗绿豆大小的金属钠，用滤纸吸干表面煤油； ③将一颗钠放入盛有少量水的烧杯中，另一颗钠放入盛有 3 mL无水乙醇的大试管中，观察并对比实验??象。;乙醇与Na的反应： 2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑ ;a.电子式：;乙醛; ［实验操作］ ①用试管取 3 mL无水乙醇，闻一闻乙醇的气味； ②取一端绕成螺旋状的铜丝，在酒精灯火焰的外焰上加热至表面发红甚至有一点发黑； ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管中，反复操作3～4次，观察铜丝颜色，并闻一闻液体气味的变化。 ④将铜丝在酒精灯外焰移向酒精灯内焰，并仔细观察铜丝表面的变化。;3 mL乙醇;红色;CuO+ CH3CH2OH → CH3CHO + Cu+ H2O;;工匠在焊接铜器或银器时，表面会生成黑色的氧化膜。把铜或银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银就会光亮如初！;交警查酒驾：酒精检测仪工作原理;乙醇;汽车也喝酒 ！;小结：乙醇的化学性质（部分）;;下列关于乙醇结构与性质的说法中正确的是（ ） A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－ B．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 C．乙醇与氧气反应生成乙醛的反应是取代反应 D．实验室制备乙烯，可用乙醇脱水制得：