初中八年级生物上册的第五单元复习第四章第五节人类对细菌及真菌的利用学习教案2新版本新人教版本.docxVIP

初中八年级生物上册的第五单元复习第四章第五节人类对细菌及真菌的利用学习教案2新版本新人教版本 初中八年级生物上册的第五单元复习第四章第五节人类对细菌及真菌的利用学习教案2新版本新人教版本 PAGE PAGE2 初中八年级生物上册的第五单元复习第四章第五节人类对细菌及真菌的利用学习教案2新版本新人教版本 PAGE 《人类对细菌和真菌的利用》 一、教课目： 知与技术： 明食品腐的原由及食品保留的一般方法。 关注菌和真菌在食品保留、疾病防治、清能源和境保等方面的用。程与方法： 通小研究活，提升学生的研究学能力、剖析和解决能力、合作能力、料收集整理和剖析能力等。 感情度与价： 通践活，体知与技在生和生活中的作用。 通小合作，形成作的精神。二、教课重点、点: 重点：菌和真菌在食品保留中的用。 点：菌和真菌在食品保留中的用。 三、教课准： 多媒体件 四、教课程： 教课及内 教活 学生活 容重点 入 上一的学，我已 同。 认识到，人利用菌和真菌制 作了好多美味的食品。那么，菌 和真菌与人的生活有什么关系 疑。 呢？ 菌、真菌与 生活中我吃的食品 菌真菌在此中生和生殖。 食品的保留 了会腐，是什么原由呢？ 食品的腐主假如由菌和 真菌惹起的，些菌和真菌能够 从食品中得有机物，并在食品中 生和生殖，致食品的腐。 防备食品腐的主要原理是 把食品中的菌和真菌死或克制 听，理解。 它的生和生殖。 察与思虑：察片，合 前学生收集的食品或包装 明，解决以下： 1.食品保留的方法。 2.着出些保留方法的 原理。 脱水法，晒制与烟熏法，浸透保留法， 教，以表格形式体 腌制法，巴氏消毒法?? 。 去除水分，低温，隔空气，高温 生活中，我要擅长利用食品 菌?? 保留的原理，食品行合理的保 1 存。 科学家证明，一些防腐剂对人 类健康有害，所以，我们尽量少食 含防腐剂的东西，在购置食品时， 要注意看包装说明，尽可能选择安 全食品。 细菌、真菌与 自主学习 阅读后沟通总结并展现。 疾病防治 细菌和真菌与疾病防治也亲密 有关。请同学们阅读教材 87页有关 1.真菌与抗生素 内容，认识有关内容。 2.细菌与生产转基因药物 增补与解说 细菌与洁净能 自主学习 某些细菌如甲烷菌在无氧条件 源和环境保护 请同学们阅读教材87 页有关内 下，分解有机物产生甲烷，甲烷是沼 容，认识细菌与洁净能源和环境保 气的主要成分，可作为洁净能源使 护的关系。 用。 细菌在有氧条件下可完全分解 污水中的有机物，达到净化污水的目 的。 讲堂小结 由学生自主总结本节课的收 自主总结本节课的收获。 获。从知识、经验和感情等方面进 各抒己见。 行总结。 联合板书和课件，进行知识的 系统化。 达标练习 进行达标测试、讲评与赔偿练习。 达标练习。 并部署有层次性的课外活动任务。 五、板书设计： 人类对细菌和真菌的利用 2