饲料固有毒物抗营养因子研究的现状.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲料固有毒物抗营养因子研究的现状 有些天然饲料里含有一定量的有毒物质和抗养分因子，例如，棉籽饼粕里的棉酚、菜籽饼粕里的芥子苷、亚麻籽饼粕里的氰苷、山黧豆里的变异氨基酸、鱼粉里的肌胃糜烂素等有毒物质；青菜和青嫩牧草里的草酸、麸皮里的植酸、大豆及其饼粕里的胰蛋白酶抑制因子等抗养分因子。在协作饲料时，假如某些含固有毒物和抗营因子的原料比例过大，或者饲喂的时间过长，就能引起相应的有毒物质中毒；或降低饲料的消化汲取利用率和养分价值；或破坏动物体内的正常代谢，从而降低畜产品的产量和品质，甚至有的还发生残留而影响到消费者的健康。随着人民生活水平的不断提高，人们对动物性食品的要求已由数量上的满意向质量方面选择，即绿色肉、蛋、奶、鱼等各种动物性食品。因此，要生产绿色动物性食品，提高养殖业的经济效益，绝不能忽视饲料里固有毒物和抗养分因子的危害。 1固有毒物-抗养分因子的危害  饲料里固有毒物、抗养分因子的种类许多，分布也很广，可以说多种饲料原料里都含有，不过有的含量较低或对某种家畜未发觉其毒害作用，或对畜产品的不良影响尚未被发觉而未能引起人们的留意。  1.1对食欲和消化汲取的影响  不少含固有毒物-抗养分因子的饲料，其适口性都比较差，因而，都会不同程度地影响到畜禽的食欲和采食量。例如，菜籽饼粕里的异硫氰酸酯、芥子碱，草木樨的香豆素