饲料蛋白质原料替代应用的原则与工艺.docxVIP

PAGE PAGE 1 饲料蛋白质原料替代应用的原则与工艺 随着我国畜牧养殖业和饲料工业的迅猛发展，饲料蛋白质原料资源严重短缺的矛盾日益突出。常规蛋白质原料如鱼粉、豆粕等价格畸高，且货源紧缺。开发利用特别规蛋白质资源来替代常规饲料蛋白质原料资源，如鱼粉、豆粕等，是解决这一问题的有效途径。饲料蛋白质原料替代应用应遵循安全合法、养分平衡、经济实用的原则，饲料生产过程中可通过优化饲料配方、平衡日粮氨基酸水平、添加特异性酶制剂、微生物发酵及膨化等生产工艺加以实现。  常规与特别规蛋白质饲料原料是一个相对的概念，目前尚未有严格的定义与界线。一般状况下，我们把除豆粕和鱼粉之外的蛋白质原料都归为特别规蛋白质饲料原料，如棉粕、菜粕、花生粕、葵花粕、胡麻粕、棕榈粕、椰子粕、芝麻粕、玉米胚芽粕、花椒籽粕、辣椒籽粕、玉米蛋白粉、DDGS、酒糟、酱油糟、醋糟、味精渣、酵母粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、肠膜蛋白粉、蚕蛹粉、黄粉虫粉等。特别规蛋白质饲料原料最大的优势是成本相对低廉，但也存在许多不足，如货源地域性强，批次供货数量有限，抗养分因子成分复杂，粗纤维及非淀粉多糖含量高，有效能值及畜禽必需氨基酸含量偏低，适口性差，外观色泽深暗，养分成分指标不同批次间变异较大，产品标准缺失，掺杂使假现象较多等。饲料蛋白质原料替代首先要坚持“合法”的大原则，其次应结合饲料企业生产设备及技术条