转基因食品及其安全性评价.docx

精选文档 精选文档 PAGE PAGE4 精选文档 PAGE 转基因食品及其安全性评论 纲要：跟着我国转基因农作物入口数目不停增添，以转基因农作物为原料的食品在市场上所据有份额渐渐 增高，转基因食品安全愈来愈遇到人们关注；本文综述转基因食品发显现状、安全问题及备国政府对于转 基闲食品采纳的管理举措和表记管理，并对转基因食品发展远景进行展望。 重点词：转基因食品；安全性评论；食品安全 GMFnodanditsSecurityAppraisai Abstract：Witlltheincreasingina1argeamountofimportgeneticallymodifiedcropsofour country．foodstakingtransgenic crops asrawmaterialsoccupiedalargershareinthe market．The securityofgeneticallymodifiedfoodcausedattentionmoreandmore 。Thispapersummarizedthe development，securityappraisal andnutrition questionof GMfood．Related controlmeasuresand identificationofGMfoodadopted bygovernmentsofvarious countriesandthedevelopmentprospect oftheGMfoodarealsodiscussed ． Keywords：geneticallymodifiedfood ；securityappraisal ；foodsafety 1转基食品概略 1．1基因食品简介利用现代分子生物技术， 将某些生物的基因转移到墓他物种中去， 改造它们的遗传物质， 使其在性状、营养质量、花费质量等方面向人们所需要的目标转变， 这类以转基因生物为原料加 T生产的食 品就是转基因食品，简称基因食品I“。因为转基冈作物产量高、价钱低、耐贮运等特色，动物性转基冈食 品质量好、成本低、附带值高等原由，使得转基凶食品的市场份额连年上涨。估计转基凶作物 2005年市场 销售额可达80亿美元，2010年为200亿美元至250亿美元。跟着转基因动植物商品化步伐的加速，大批的转 基因农产品已经直接或间接被制作成人类的花费品。 当前，世界各地的食品商场中均有转基因食品的销售。 跟着转基因食品的辐射范围逐渐扩大，对于转基因食品安全性问题也惹起了人们的极大关注。 1．2基因食品的研究成就商业化的转基因食品依据其根源可分为植物、动物和微生物转基因食品。 植物转 基因食品从根源上看，波及食品原料主要括大豆、玉米、番茄、甜椒、西葫芦等；动物转基因食品主假如利用胚胎移植技术培育生长速率快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。但因为技术方面的原由，转基因动物的家产化进度远远落伍于转基因植物的家产化进度，到现在还没有商晶化的转基因动物养殖品种；转基因微生物食品主假如利用微生物的互相作用，培育一系列对人类有益的新物种。转基因 食品大概可分为两大类：一类是改造原有基因，使一些性状不表现出来，如保鲜西红柿，就是经过阻挡此中腐化基因表达来延伸它的保留期；另一类是导人其余基因．进而使其产生新的性状，如在乳酸菌中导入低聚糖基囚，就能起到预防人体0血管疾病的特别作用。 2转基因食品发显现状 自1983年世界上第一例转基因作物 (烟草和马铃薯 )问世以来，转基因植物研究获得快速发展。 1994, 年延熟保鲜转基因番茄在美国同意上市， 1995年景功生产抗杂草大豆，并上市销售。自 1996年始，转基因 作物商品化应用进入迅猛发展期间， 2000年全世界栽种面积达到 4，420万公顷，200强烈争状况下栽种积仍比 上年增添19％，达到5，260万公顷。此中。转基因大豆植面积为 3，330万公顷，占转基因作物总面 3％，种 植面积许多的还有玉米、棉花和油菜。当前，转基因食品主要产地是美国、及加拿大、巴西、南非、阿根 廷等国。专业人士估计。再过 5～10年，转基因食晶将充满美国整个食品供给系统。 1999年3月中国水稻研究所研制的属世界开创的“转基因杂交水稻” 研究成就经过了专家判定。 到当前 为止，我国共有 48种转基因作物进行中间试验，此中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒有转基冈 食品。 我国转基因作物发展较快，是世界上转基因作物主要栽种国家之一。可是当前我国还没有完整成立起 转基因食品的安全性评论的框架系统，没有一个国际间、国内广泛认同的安全性评论程序。转基因食品管 理的法律、法例初步成立，可是在履行上还存在技术上和社会层面的难度。国际组织和一些国家对转基因食品的