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超市采购管理制度汇编 超市采购管理制度汇编 超市采购管理制度汇编 精选文档 商场采买管理制度 一、 采买部职责 、商品购进工作推行一致管理，分级负责的方式，在运营总监的领导下，由采买部经理分级负责商品的采买。 2、采供经理对进货的审批、管理、监察、协调工作，详细负责审批各采买人员的进货渠 道、采买计划拟订和决定与经营有关的进货项目。 3、采买部详细负责开发商品货源渠道，成立商品基地，组织商品的购进工作。 4、采买部负责编制所负责品类的商品购进计划，经审批后详细负责计划的实行。 5、采买部负责引进新商品，生产厂家及“总代理” 、“总经销”的供货商，并组织落实购 进环节的业务洽商。 6、采买部要进行市场检查和进行市场展望剖析判断不一样季节和其余不一样时间段花费者的 花费变化特点，并依据花费特点的变化，拟订合理采买计划使所采买商品逢迎花费者消 费需求。 7、采买部要不停关注市场上的新产品动向，实时引进热销新产品 。 8、对供货商产品进行评论剖析，根绝性价比低的产品进入商场。 9、对采买商品进行把关，根绝产质量量没有保障的产品进入商场。 10、依据采买商品的采买价和市场状况拟订商品的零售价和收益。 11、每周监测采买商品和其余商品的销售状况，对于销售不好且供货商支持不够的给予 供货商降级办理。 12、对于滞销货产品和收益水平较低且不热销的商品 给予下架办理 13、对各分店的经营业绩负有连带责任，一定从各方面为分店供给辅助，帮助分店达成 包含营业额、销售收益在内的各项任务。 . 精选文档 三、工作内容及方法 （一）采买计划的拟订 1、商品购进应依据市场需求、季节变化，在市场调研展望剖析的基础上，分级拟订商品 购进计划。 2、采买部一个采买专员负责一个品类的商品采买，并拟订所负责品类的商品季度、月份 进货计划。 3、采供部经理对各采买专员采买计划进行汇总、调整、审查。 4、采供经理依据审查、汇总后的采买计划，向运营总监递交采买申请 ，申请被同意后， 向采买专员下达商品购进指令。 5、商品购进计划是采买的依照，一定贯彻“踊跃、安妥、实时、可行”的原则，应拥有 预示性、科学性和指导性。 6、商品购进计划准时间分为：年度、半年、季度、月份、节日计划。按类型分为：应季 商品购进计划、暂时增补计划、专业会议订货计划以及展销、促销活动商品贮备计划。 7、商品购进计划内容包含：购进日期、供货单位、商品产地、商品名称、规格、数目、 单价、总金额和结算方式等。 8、采买人员要严格按采买计划进行实行，对超计划购进须实时向上司领导论述原由，并 经同意后履行，不然由此造成损失的，要追查当事人的经济责任。 （二）采买原则 1、 商品购进要按照德隆商场的经营指导思想和商品定位的原则，切合市场供求规律。 2、 优化选择货源渠道的原则。好中排好，优中选优，以商质量量为主要依照。 3、 坚持“多渠道，少环节”的原则。力求组织“源泉”商品，在同一条件下， “先厂家， 后批发；先本市，后外埠；先代销，后经销” 。有条形码的商品优先。 . 精选文档 4、 以“名、特、优、新、鲜”及老字号产品为主的原则。贯彻“引名厂，卖名品，创名 店”的经营目标。 5、 坚持“质价符合，真切合理，优良优价，物有所值”的价钱原则。同价商品，质优者 优先；同质商品，价低者优先。 6、 坚持“质量合格， 构造合理， 适销对路，合时适当” 的原则。做到不畅销断档， 无假、 冒、伪、劣产品。 7、 坚持“以销订进，以进促销，勤进快销，储藏保销”的原则。 8、 贯彻“以经济效益为核心，着重与社会效益同样一”的原则 。 （三）采买流程 1、自主采买 （1）认识商场当前产品状况剖析周边社区花费者需求，找到商场没有的空白产品、或应 季需求增加产品、或需代替产品做出采买计划 （2）向运营总监申请采买 （3）申请被同意后向有关采买人员下达采买指令，限时达成采买任务 2、被动采买 1）商场经理向采买部提出采买申请或补货申请 2）采买部做出采买计划 3）向运营总监申请采买 （4）被同意后向有关采买人员下达采买指令，限时达成采买任务 （四）供货商分类 依据平时供货商对商场促销支持状况、产品销售状况、产质量量（性价比状况） 、产品市 场远景等查核指标将供货商分为（ a、b、c 三级）详细为 . 精选文档 （1）供货商每个月能对商场促销供给支持两次、产品销售增加高值是低值 1.5 倍的、为 级 （2）供货商每个月能对商场促销供给支持 1 次、产品销售增加高值是低值 1.2 倍的、为 级 (3) 供货商每个月能对商场促销供给支持 0 次、产品销售增加高值是低值 1 倍以下的、为 级 （五）产品销售剖析 1、采买部一定对其引进的产品进行以周为周期的销售监测， 详细方法为从信息部调取有关产 品销售数据，记录每周销量，并依据每周的销售