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超市果蔬销售管理系统 超市果蔬销售管理系统 超市果蔬销售管理系统 适用文案 商场果蔬销售管理 第一节、订货管理 订货是指为了知足卖场产品销售的需求以及顾客对产品的使用 需求 ，而向供给商以及配送中心预定货物的过程。订货系统运作的 目的在于： 1、防备销售产品欠缺的状况发生。 2、控制销售产品的库存量。 3、知足顾客所提出的特别需求。 订货流程： 1、下午班营业员在 3点从前上传订货单。 2、依据订货参照表合理订货。 紧迫订货： 1、在碰到紧迫状况、如节假日、暂时团购需求，则下紧迫订单。 2、应实时向上司主管 （课长或处长） 报告，由指定人员打订货单 （或 要货单）由处长（或店长）署名，并通知供给商送货（或到配送中心 提货）。 申请分店要货单的电脑程序为： 翻开贝图进入系统导航→进入配 送中心管理中心→分店要货→分店要货单→点增添行（输入要货内容）→商品编码→要货数目→备注→完成生鲜商品订货参照要素： 订货原则是以销制定，也就是预估明日销多少，就订多少，再加上安全库存减去当天库存即可。 那么怎样能够知道明日大体会销多少许呢？理论上讲以下： 1、依据、昨天的销量、上周的销量等。 2、看价钱改动订货。特价商品依据特价力度订货。 3、能否为节假日：假如节假日要加大订货量。在节初要订预估最大 量，节末要订预估最小量，比如礼拜四订礼拜五的货要多订，卖不完 还能够礼拜六、日卖（商品一定是能够储藏的商品）。 4、看天气预告：若恶劣天气会影响产区作物或运输作业，就要多订 文案大全 适用文案 货。若不过一般雨天，销量会降落，所以我们的订货量要适当减少。 假如是雨天连续较长时，外面没有地摊，销量会更大，增添订货量。 蔬果课订货人员要提早三天到一周关注天气变化。 5、季节商品尾期会影响商品的口味。 6、媒体报导 ( 如返青粽叶 ) 影响销量。 7、当天库存数目：每天一定盘库才能知道正确的库存数目，认识库 存数目，订货才能正确。要求蔬果课每天订货从前一定进行清点。 8、安全库存，各店依据自己的销售状况，库房库存空间的大小、储 存环境的不一样、到货时间等要素认真考虑，安全库存要吻合实质。 9、预估订货时与到货日之间的销量。 订货前的注意事项： 1、安全库存，依据自己的销售状况，库房库存空间的大小、储藏环境的不一样、到货时间等要素都一定认真考虑，安全库存要吻合实质，因为水果和蔬菜都有水份自然消耗。 2、订货量拟定完成后 , 复查一遍 , 再由本部门课长审察 , 经课长检查署名后 , 到电脑室下正式的订货单 , 审察后上传库房。订货后的注意事项： 应与业务员保持实时的联系与交流 , 以防市场商品的价钱和质量有所变化 , 假如市场的价钱和商质量量有起伏 , 价钱上较高或质量较次的可减小货量 , 反之 , 可适合增添货量 , 免得造成缺货和库存积压。 第二节、收货、验货管理 一、收货原则 1、收货由收货人员按收货流程履行。 2、一定在订单的有效期内送货。 3、一定用正确的订单送货。 4、货物要与订单上的品名与数目符合，质量要吻合质检标准，质量 不符者拒收。 5、收货一律是净重收货。 二、收货的流程 文案大全 适用文案 1、保证一物一码， 禁止使用代替单品号收货以保证系统数据正确性。 2、共同验货人员查验商品数目、质量。 3、查验无误后，卖场营业员和验货员共同署名查收，若有异议需生 鲜处第一管署名。 三、抽查标准 1、依据送货数目决定抽查数目。 2、应从上边、中间、底部 3个点抽查样品（中间是要点）。 3、商品辨别卡是控制质量的依照。 大型店： 整箱类抽查率 30%，高单价类（水果 15元/ 斤以上）100%，青菜类 100%， 精装 100%，散箱 100%。 中型店： 配送中心 30%，市场：青菜 100%，硬菜 30%，精装 100%，高单价类 （水 果15 元/ 斤以上） 100%，散箱 100% 。 四、收货质量控制五、日期管理 1、每天夜晚节余库存集中分类陈设，并贴受骗天日期这样更有益于 商品上货时先进先出。 验货管理目的： 验货是指接收由供给商以及配送中心运送而来的货物， 货物的数目、质量应吻合门店蔬果课的销售以及存货需求。一、蔬果课验货注意事项： 1、商品一定经过验货程序 , 吻合质量标准才能收货。 、商品的验货标准依照规定的商质量量查收标准、等级、品种的变化以订单为准 , 不符标准的要剔除 , 质量次的商品要折价或折量。 3、主要经过商品的外观 , 颜色 , 气味等判断质量能否优秀。 4、验货数目严格按订货数目收货 , 2 0斤以上的商品上下浮动不超出 20%，水果不足一箱的按一箱计算。 5、商品的齐整度和洁净度 , 成熟至关重要 , 收货后需要保鲜的要实时 文案大全 适用文案 入保鲜库。 6、叶菜类商品须经农药残留抽检，抽检不合格拒收。 .