小小菜园知多少（课件）-2020-2021学年综合实践活动四年级下册 教科版.pptVIP

* * * 小小菜园知多少 苦瓜又名凉瓜，茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着，具有促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 小小菜园知多少 豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。 小小菜园知多少 土豆，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性） 小小菜园知多少 大蒜 又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药，有温中健胃，消食理气的功效。 小小菜园知多少 葱,别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，是中国的一种很普遍的调味品或蔬菜草本植物，叶子圆筒形，中间空，青色葱。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱具有解热，祛痰、促进消化吸收、抗菌，抗病毒、防癌抗癌等食疗作用。 小小菜园知多少 洋葱，别名：球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱，洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。 小小菜园知多少 常见的种植工具 小小菜园知多少 小小菜园知多少 小小菜园知多少 8、挑食影响孩子智力发育，正常孩子的智力发育指数要比挑食孩子高14分，挑食孩子还容易出现注意力不集中的现象。 9、各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，酸性食物的过度摄取会影响儿童的性格和心理发育，导致其患儿童孤独症，幼儿时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。 小小菜园知多少 我们的微菜园！ 小小菜园知多少 小组在科学老师的带领下到校园空地了解地理环境，并测定 “微菜园”土壤酸碱度，并制定表格。（附参考表格） 小组名称 小组成员及分工 准备工具 微菜园土壤酸碱度测定结果 微菜园地理环境分析结果 小小菜园知多少 附学生活动图片 课后拓展： 与同伴一起走进附件菜场认识常见蔬菜，指导蔬菜名称，简单了解特征及食用方法。用照片或文字记录，并与同学交流分享。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 小小菜园知多少 1 2 3 4 小朋友喜欢吃什么菜？ 大家猜一下我喜欢吃什么菜 有没有偏食的小朋友？ 知道蔬菜的营养价值吗？ 小朋友好，我们一起来说说蔬菜，可以从以下几方面来谈： 小小菜园知多少 生活中常见的蔬菜 小小菜园知多少 油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。 小小菜园知多少 菠菜（又称田菜）属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物，地生，平滑无毛，直立。全株光滑，柔嫩多水份，无粉，主根发达，肉质根红色，味甜可食。叶含锌、叶酸、氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素U等类胡萝卜素、还含万寿菊素、菠叶素等，是一种营养成分很丰富的植物 小小菜园知多少 青菜，又名小白菜，中国东北称油菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。 小小菜园知多少 生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维