生化分离工程：4-1 结晶技术.ppt

青霉素钾盐的结晶：为了获得长针形、纯度较高的晶体,采用共沸结晶的方法。 青霉素钾盐在乙酸丁酯中的溶解度很小,但在水中的溶解度很大, 在结晶过程中尽量将乙酸丁酯中夹带的水分除去。乙酸丁酯和水能形成共沸物, 真空下将其共沸物蒸出, 减少丁酯中的水分，利于结晶。 六 结晶在生物分离中的应用 抗生素生产中最常用的结晶设备是带搅拌的结晶罐,罐体上附有夹套,以便根据工艺需要改变罐内温度。 在制备晶核或需要获得微粒晶体时,常采用高转速(1000～30000转/分), 在一般结晶过程,则采用低转速(50～500转/分)。 　 1. 不移除溶剂的结晶器——冷却式结晶器 搅拌式结晶器 在敞槽或结晶釜中安装搅拌器，使结晶器内温度比较均匀，晶体虽小但粒度较均匀，可缩短冷却周期，提高生产能力。 按照料液循环形式分为内循环式和外循环式。 七 常用结晶设备 1-电动机； 2-进料口； 3-冷却夹套；4-挡板； 5-减速器； 6-搅拌轴； 7-搅拌器 不移除溶剂的结晶法（等溶剂结晶） 适用于溶解度随温度升高而增加的体系；同时，溶解度随温度变化的幅度要适中； 自然冷却、间壁冷却、直接接触冷却（在溶液中通入冷却剂） 例如：红霉素 长槽搅拌式连续结晶器 主体是一敞口或闭式的长槽，底部半圆形。槽外装有水夹套，槽内则装有长螺距低速螺带搅拌器。全槽常由2～3个单元组成。 工作原理：热而浓的溶液由结晶