四川省宜宾市一中度高中生物上学期第七周细胞中的糖类和脂质教学设计.docxVIP

PAGE PAGE # 细胞中的糖类和脂质 课题名称 细胞中的糖类和脂质 科 目 生物 年 级 冋 适用班级 必修 二单元（章） 4 课（节） 教学时间 2课时 、教学目标 知识与技能：①细胞中糖类的分类，举例说明各类的名称，并能说出其在细胞中的作用； 说出细胞中脂质的分类以及作用； 理解“生物大分子以碳链为骨架”的含义。 过程与方法：培养分析、归纳、整理的能力。 情感、态度和价值观：①认同“糖类是主要的能源物质”以及“脂肪是细胞内良好的储能物质”； ②关注前沿科技如新型甜味剂等。 二、教学重难点 重点 ① 糖的分类，脂质的分类；②糖、脂的作用 难点 生物大分子以碳链为骨架 三、教学过程 预设环节名 称 学习内容 教师活动形式 学生活动方式 教学设计意图 教师反思 环节1 导入 “糖类or脂肪” 1.小故事：《BBC 人体实验：双胞胎 医生一人吃糖，一 人吃脂肪，最后谁 变胖？》 结果：都变瘦了， 吃糖的更健康。 但这个实验并 不靠谱：①2014年 的报道； ②并不是完全只吃 糖或脂肪。 但可以初步结论， 糖、脂肪能提供能 量，特别是糖 通过对糖类和脂 质的学习，得出谁 了解小故 事，有了糖类 和脂质的认 识。 找出“不靠 谱”之处。 引入本节主 题，了解所学。 以小故事吸引 学生注意力，引 入对本节糖类 和脂质的学习  才是能量来源？谁 更使人发胖？ 环节2 师生互动 第二课时 细胞中的糖类 提问： 你能列举一些你 所熟悉的糖的名称 吗？ 这些糖都是同一 类型的糖吗？ 糖都是甜的吗？ （书 30-31 页） 糖类组成元 素？ 分类 功能 简单展示单糖 （不能被水解的 糖）：果糖、葡萄 糖、半乳糖 二糖：由2分 子单糖组成（不一 定全是匍萄糖）水 解成单糖被吸收 注意：蜂蜜是混合 糖 多糖举例：淀 粉、糖原（肝糖原、 肌糖原）、纤维素 等 重点：8.填空：糖 的分类、分布以及 功能 9. 思考题： ①急性肠炎患者为 什么静脉注射葡萄 糖？葡萄糖可口服 也可注射，蔗糖可 以吗？ 总结：糖G可为病 人提供能量和营 1.回答： 白糖、红糖、 冰糖、麦芽糖、 葡萄糖、砂 糖… 不是 不是（纤维 素、糖精） C、H O 单糖、二 ^^、多糖 主要的能 源物质 5-7.观察、聆 听、了解，勾 画 注意：蜂蜜中 有单糖，有二 糖，也有蛋白 质、水等，是 混合糖 勾画、补 充、了解 回答： 葡萄糖能提 供营养和能 量；不能，蔗 糖只能口服 米饭、馒头 含糖 1.生活经验回 答 2-4.书上总结， 勾画 5-7生活中常见 的糖类图片，吸 引注意力 先看图示，再根 据书上以及生 活经验填空 养，蔗糖可口服而 不可注射。因为静 脉注射蔗糖不能被 分解为葡萄糖。 糖尿病人的饮食 受到严格的限制， 受限制的并不仅仅 是甜味食品，米饭 和馒头等主食都需 定量摄取。为什 么？ 总结；糖尿病人饮 食中，米饭、馒头 等主食也需限量， 是因为其中富含淀 粉，淀粉经消 化分解后生成的是 葡萄糖。 有人认为吃糖过 多或吃的过饱，即 使不吃肥肉也很容 易引起肥胖，你认 为对吗？说明肥胖 的原因。 总结：对，发胖是 因为脂肪过多，糖 多了会转化成脂肪 积累的体内。 10.糖的功能： 糖类是生物体的 主要能源和碳源 （氧化放能、提供 碳原子和碳骨架）； 与生物结构有关 （纤维素、壳多糖、 肽聚糖） 贮藏养料（淀粉、 糖原） 细胞通讯识别作 用的基础（糖蛋白） ③对，发胖是 脂肪过多 10.记录，思 考 输葡萄糖液 细胞壁 淀粉 免疫 11. 了解新型 甜味剂新进展 拓展 ⑤润滑保护作用 （粘多糖） 11.拓展：新型甜 味剂 糖精、木糖醇、蔗 糖素等 龙舌二素：一种糖 尿病人可用的新型 甜味剂（激发实验 鼠分泌更多的胰岛 素，降血糖，不会 被人体吸收） 环节3 导入 脂质 思考：冋质量下， 糖类和脂质那种食 物含能量高（已学 习了糖类，要想解 决这个问题，我们 来认识一下脂质） 联系刚上课时 的小故事，思 考 环节4 师生互动 第二课时 细胞中的脂质 环节5 四、教学反思